Le stévioside, également connu sous le nom de stévia, formule chimique C38H60O18, est un glycoside extrait des feuilles de stévia, une plante de la famille des asteraceae. Originaire du Paraguay et du Brésil, la stévia a les caractéristiques d'une douceur élevée et d'une faible énergie thermique, sa douceur est 200-300 fois celle du saccharose, et sa valeur calorifique est seulement de 1/300 du saccharose.
| Nom du produit |
Stévioside |
| Spécifications |
RA95, RA97, RA98, SG85, SG90, SG95 |
| Qualité du produit |
Qualité alimentaire ; qualité pharmaceutique |
| Apparence |
Poudre cristalline blanche à jaune clair |
| Classification |
Édulcorants |
La douceur est 250 à 450 fois celle du sucrose, avec un goût légèrement astringent, la stévia UN côté avec un goût amer évident et UN certain degré d'astringence et le goût du menthol, les caractéristiques du goût sont pires que la stévia bisoside A, un goût modéré délicieux, moins pur, est le plus proche du sucre granulé d'édulcorant naturel. Toutefois, des concentrations élevées peuvent causer des odeurs.
Le stévioside est stable dans une solution acide et salée et stable à température ambiante. Il est facilement soluble dans l'eau, absorbe rapidement l'humidité dans l'air et présente une solubilité de plus de 40 % à température ambiante. Le stévioside a un bon goût lorsqu'il est combiné à l'acide citrique ou à la glycine. Avec du saccharose, du fructose et d'autres ingrédients sucrés, bon goût. Il n'est pas absorbé après la consommation et ne produit pas d'énergie thermique, il est donc un bon édulcorant naturel pour les patients atteints de diabète et d'obésité.
Produits en poudre
1 à 25 KG : sacs en aluminium + carton
≥25 KG : sacs en aluminium + tambour en carton
Produits liquides
Bouteille en plastique, tambour en plastique ou tambour en fer
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Par mer, air, train, DHL/FedEx/UPS/TNT, EMS et etc
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