| Acide érythorbique informations de base |
| Nom du produit : |
Acide érythorbique |
| Synonymes : |
Impureté de l'acide ascorbique 6(impureté EP de l'acide ascorbique F);FEMA 2410;acide ISOASCORBIC;ISOVITAMIN C;D-(-)-ACIDE ARABOASCORBIC;D-ARABOASCORBIC ACIDE;D-ÉRYTHRO-3-KETOHEXANOIC ACIDLACTONE;D-ERYTHRO-3-OXOHEXANOIC ACIDE LACTONE |
| CAS : |
89-65-6 |
| MF : |
C6H8O6 |
| MW : |
176.12 |
| EINECS : |
201-928-0 |
| Catégories de produits : |
Additif alimentaire et alimentaire;acides de sucre;dérivés vitaminés;Biochimie;sucres;vitamines;produits chimiques de traitement de l'eau;additif alimentaire |
| Fichier mol : |
89-65-6.mol |
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| |
| Propriétés chimiques de l'acide érythorbique |
| Point de fusion |
169-172 °C (déc.) (allumé) |
| alpha |
-17,25 º (c=10, H2O 25 ºC) |
| Point d'ébullition |
227.71 °C (estimation approximative) |
| densité |
1.3744 (estimation approximative) |
| FEMA |
2410 | ACIDE ERYTHROBIC |
| indice de réfraction |
-17,5 ° (C=10, H2O) |
| temp. de stockage |
Conserver entre 0 et 5 °C. |
| solubilité |
H2O : 0.1 g/ml, transparent, incolore à très jaune pâle |
| forme |
Cristaux ou poudre cristalline |
| pka |
4.09±0.10(prévu) |
| couleur |
Blanc à légèrement jaune |
| activité optique |
[Α]25/D 16.8°, c = 2 dans H2O |
| Solubilité dans l'eau |
1 g/10 ml |
| Merck |
14,5126 |
| BR |
84271 |
| Stabilité : |
Stable. Combustible. Incompatible avec les métaux chimiquement actifs, l'aluminium, le zinc, le cuivre, le magnésium, bases fortes, agents oxydants forts. |
| Clé d'inchique |
CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N. |
| Référence de la base de données cas |
89-65-6(référence de la base de données cas) |
| Système de registre des substances EPA |
Acide isoascorbique (89-65-6) |
| Codes de danger |
Xi |
| Déclarations de risque |
36/37/38 |
| Consignes de sécurité |
26-24/25 |
| WGK Allemagne |
2 |
| RTECS |
KF3015000 |
| TSCA |
Oui |
| Code SH |
29329990 |
| Données sur les substances dangereuses |
89-65-6(données sur les substances dangereuses) |
L'acide érythorbique, anciennement connu sous le nom d'acide isoascorbique et d'acide D-araboascorbique, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C). Il s'agit d'un additif alimentaire dérivé des légumes produit à partir de saccharose. Il est identifié par le numéro E E315 et est largement utilisé comme antioxydant dans les aliments transformés.
Des essais cliniques ont été réalisés pour étudier les aspects de la valeur nutritionnelle de l'acide érythorbique. Un tel essai a étudié les effets de l'acide érythorbique sur le métabolisme de la vitamine C chez les jeunes femmes; aucun effet sur l'absorption ou la clairance de la vitamine C par l'organisme n'a été trouvé. Une étude plus récente a révélé que l'acide érythorbique est un puissant stimulant de l'absorption de nonhème-fer
| Description |
Cristaux ou poudre blancs ou légèrement jaunes |
| Identité |
Positif |
| Dosage () |
99.0 ~100.5 |
| Perte sur séchage () |
0,4 max |
| Rotation spécifique |
-16.5°~-18° |
| Résidus au contact () |
0,3 max |
| Métaux lourds (sous forme de Pb) (mg/kg) |
10 max |
| Plomb (mg/kg) |
2 max |
| Arsenic (mg/kg) |
3 max |
| Mercure (mg/kg) |
1 max |
| Oxalate |
Réussit le test |
Emballage et transport :
Emballage :
25 kg/carton ou 25 kg/sac, ou selon vos besoins.
18mt/20'FCL
Stockage :
La résine doit être stockée dans un entrepôt sec et à l'air libre, à l'abri du feu et de la lumière directe du soleil. Il ne doit pas être entassé en plein air.
3.transport :
Pendant le transport, le produit ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou à la pluie et ne doit pas être transporté avec du sable, du sol, de la ferraille, du charbon ou du verre. Le transport avec des substances toxiques, corrosives et inflammables est strictement interdit.
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