Glycyrrhizine R19,R21
Nom chinois:Glycyrrhizine R19,R21
CAS : 1405-86-3
Application :,,.
Perte au séchage : ≤ 8.00 %
Résidus à l'allumage : ≤ 12.00 %
Dosage : HPLC : 13-20%
Notes:c'est une sorte d'édulcorant de la nature qui est 150 fois plus sueur que le sucrose, mais sans la surdité
| Acide glycyrrhizique informations de base |
| Références de description |
| Nom du produit : |
Acide glycyrrhizique |
| Synonymes : |
Acide carboxy-11-oxo-30-norotote-12-en-3-yl-2-O-β-D-;glucopyranuronosyl-;β-D-Glucopyranosidurononique (3β,20β)-O-20-;(3beta,20beta)-carboxy-20-D-oxo-11-D-glupyranosiduranosiduranoxy-30-12-D-gluco 20-3-gluco-D-7-30-O-glupopyranosidopyranosidopyranosido-3-D-1-1-gluco-12-O-11-1-gluco-D-gluco-30-1-gluposidopyranosidopyranosido-12-11-O-1-1-1-D-1-gluposidopyranosidopyranosido-1-1-1-1-30-gluco-O-1-1-gluco-1-gluco-gluco-gluco- |
| CAS : |
1405-86-3 |
| MF : |
C42H62O16 |
| MW : |
822.93 |
| EINECS : |
215-785-7 |
| Catégories de produits : |
Tri-terpénoïdes;Biochimie;disaccharides;glycosides;sucres;le groupe de la réglisse;réactif chimique;intermédiaire pharmaceutique;phytochimique;étalons de référence de la médecine chinoise Herbes (TCM).;extrait de plantes normalisé;inhibiteurs |
| Fichier mol : |
1405-86-3.mol |
| |
| |
| Acide glycyrrhizique Propriétés chimiques |
| Point de fusion |
220 °C (estimation approximative) |
| alpha |
D17 +46.2° (c = 1.5 dans l'alc) |
| Point d'ébullition |
681.01 °C (estimation approximative) |
| densité |
1.1442 (estimation approximative) |
| indice de réfraction |
61 ° (C=1.5, EtOH) |
| pka |
2.76±0.70(prévu) |
| Merck |
14,4505 |
| Clé d'inchique |
BXFBITNYMHAJGT-KYXJNIQISA-N. |
| Référence de la base de données cas |
1405-86-3 |
| Système de registre des substances EPA |
Glycyrrhizine (1405-86-3) |
| Consignes de sécurité |
22-24/25 |
| WGK Allemagne |
3 |
| RTECS |
MD2025000 |
| Code SH |
29389090 |
| Données sur les substances dangereuses |
1405-86-3(données sur les substances dangereuses) |
| |
| Informations de la fiche signalétique |
| Fournisseur |
Langue |
| 3-O-(2-O-bêta-D-Glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranuronosyl)-18beta-g acide lycyrrhéinique |
Anglais |
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| Utilisation et synthèse de l'acide glycyrrhizique |
| Description |
L'acide glycyrrhizique est une sorte de glycoside anti-inflammatoire triterpène extrait de la racine de réglisse. À l'intérieur du corps, il peut être métabolisé en acide glycyrrhéinique qui inhibe la 11-bêta-hydroxystéroïde déshydrogénase et d'autres enzymes liées au métabolisme des corticostéroïdes. L'acide glycyrrhizique a divers effets pharmacologiques, y compris la suppression de l'apoptose et de la nécrose hépatiques, les actions anti-inflammatoires et immunitaires de régulation, les effets antiviraux, les effets antinéoplasiques et anticancéreux. C'est l'ingrédient actif de la racine de réglisse qui est couramment utilisé dans le traitement des lésions hépatiques aiguës et chroniques, l'hépatite virale, la stéatose hépatique, la fibrose hépatique, l'hépatome, myocardite virale et autres maladies telles que le psoriasis ou le cancer de la prostate. L'acide glycyrrhizique est également largement utilisé comme édulcorant et aromatisant dans les aliments. |
| Propriétés chimiques |
Poudre blanche à blanc cassé |
| Utilisations |
Inhibiteur de la 11beta-hydroxystéroïde déshydrogénase, anti-VIH, anti-inflammatoire, expectorant, anti-hémorragique |
| Utilisations |
L'acide glycyrrhizique est une saponine triterpène utilisée dans la préparation médicale traditionnelle chinoise pour ses effets anti-inflammatoires , antiulcéreux et antiallergiques. |
| Utilisations |
l'acide glycyrrhizique est une glycyrrhizine hydrolysée. Il est crédité avec des propriétés anti-inflammatoires et anti-allergéniques. Des études comparant la glycyrrhizine à l'hydrocortone ont révélé que la glycyrrhizine était un peu plus douce mais plus durable. Une fois l'application d'hydrocorsone suspendue, les symptômes réapparaissent. Cela ne semble pas être le cas avec la glycyrrhizine. Il n'a pas d'effets secondaires et est chimiquement stable, il peut donc être utilisé en toute sécurité de façon continue. |
| Utilisations |
La glycyrrhizine est un agent aromatisant et moussant dérivé de la séparation des flavonoïdes trouvés dans l'extrait de réglisse entier de la racine de réglisse glycyrrhiza glabra. Il est 50-100 fois plus doux que le sucre, est soluble dans l'eau et a un goût réglisse. Il a une bonne stabilité thermique mais un chauffage prolongé peut entraîner une certaine dégradation. Il est stable à pH 4-9; sous ph 4, il pourrait y avoir des précipitations. Il possède des propriétés moussantes et émulsifiantes dans l'eau, utilisé dans les mélanges pour cocktails et les boissons non alcoolisées. Il est utilisé comme aromatisant dans le bacon et les produits fouettés d'imitation. Il est synergique avec le sucre, la douceur étant amplifiée à 100 fois celle du sucre de canne seul. Il est utilisé comme édulcorant dans les chewing-gums sans sucre et les desserts glacés sans sucre à faible teneur en matières grasses. On l'appelle aussi glycyrrhizine ammoniacale. Le glycyrrhizinate de monoammonium est obtenu par raffinement supplémentaire. |
| Définition |
CHEBI : saponine triterpénoïde qui est le dérivé glucosiduronide de l'acide 3beta-hydroxy-11-oxolean-12-en-30-oic. |
| Profil de sécurité |
Poison par voie intraveineuse. Modérément toxique par ingestion et par voie intrapéritonéale. Effets systémiques humains par ingestion: Somnolence et changements dans le métabolisme du phosphore, lorsqu'il est chauffé jusqu'à la décomposition, il émet de la fumée acrid et des vapeurs irritantes. |
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| Produits de préparation et matières premières d'acide glycyrrhizique |
| Matières premières |
DGL--> VEGETABLEPROTEIN--> IRISH MOSS |
| Produits de préparation |
Acide glycyrrrrhique, sel d'ammonium, acide glycyrrhizique, monopotassium et tripotassium glycyrrhi-mate, acide glycoglycyrrehétique monoglucuronyl, extrait DE RÉGLISSE, glucosyl licorice, antioxydant de racine de réglisse, DISODIUM GLYCYRRHIZATE |
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