| Nom du produit : |
Gallate d'octyle |
| Synonymes : |
3,4,5-trihydroxy-benzoicacioctylster;n-octylésterof3,4,5-trihydroxybenzoicacid;oktylésterkyselinygallove;GALLATE de N-OCTYL;OCTYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE;GALLATE D'OCTYL;ACIDE GALLIQUE;ESTER D'OCTYL;ESTER DE N-OCTYL D'OCTYL d'ACIDE GALLIQUE;ester de GOCTYL d'OCTYL |
| CAS : |
1034-01-1 |
| MF : |
C15H22O5 |
| MW : |
282.33 |
| EINECS : |
213-853-0 |
| Catégories de produits : |
Esters aromatiques |
| Fichier mol : |
1034-01-1.mol |
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Approvisionnement en usine antioxydant gallate d'octyle 1034-01-1
Poudre blanche ou laiteuse, inodore, presque insoluble dans l'eau, soluble dans le méthanol, soluble dans l'acétone, l'éthanol, l'éther et le propane-1,2-diol, légèrement soluble dans l'huile d'arachide et le chloroforme. Utilisé comme antioxydant.
Fonction du gallate d'octyle
1. Agit comme antioxydant et aide à protéger nos cellules contre les dommages oxydatifs.
2. Ont des propriétés antifongiques et anti-virales.
3. A montré la cytotoxicité contre les cellules cancéreuses, sans nuire aux cellules saines.
4. Utilisé comme astringent éloigné en cas d'hémorragie interne.
5. Utilisé pour traiter l'albuminurie et le diabète. Certains pommade pour traiter le psoriasis et les hémorroïdes externes contiennent de l'acide gallique
| Gallate d'octyl informations de base |
| Références de description |
| Nom du produit : |
Gallate d'octyle |
| Synonymes : |
Progaline O;3,4,5-Trihydroxybenzoïque, acide octyl;acide gallique octyl;stabilisateur GA-8;3,4,5-trihydroxy-benzoicacioctyléster;OCTYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE POUR SYNTH;n-octylesterof3,4,5-trihydroxybenzoicacid;oktylesterkyselinygallove |
| CAS : |
1034-01-1 |
| MF : |
C15H22O5 |
| MW : |
282.33 |
| EINECS : |
213-853-0 |
| Catégories de produits : |
Esters aromatiques |
| Fichier mol : |
1034-01-1.mol |
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| Propriétés chimiques du gallate d'octyl |
| Point de fusion |
101-104 °C (allumé) |
| Point d'ébullition |
262.5 °C (estimation) |
| densité |
1.0984 (estimation approximative) |
| indice de réfraction |
1.6200 (estimation) |
| temp. de stockage |
0-6°C. |
| solubilité |
Soluble2,5 %, transparent, incolore (AOH (MEOH)) |
| pka |
7.94±0.25(prévu) |
| forme |
net |
| Solubilité dans l'eau |
20 mg/l (29.99 ºC) |
| BR |
2132305 |
| Référence de la base de données cas |
1034-01-1(référence de la base de données cas) |
| Système de registre des substances EPA |
Acide benzoïque, 3,4,5-trihydroxy-, ester octylique (1034-01-1) |
| Codes de danger |
Xn |
| Déclarations de risque |
22-43 |
| Consignes de sécurité |
24-37 |
| WGK Allemagne |
1 |
| RTECS |
LW8225000 |
| TSCA |
Oui |
| Code SH |
2918 29 00 |
| Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 1960 mg/kg |
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| Informations de la fiche signalétique |
| Fournisseur |
Langue |
| Gallate d'octyle |
Anglais |
| SigmaAldrich |
Anglais |
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| Utilisation et synthèse de gallate d'octyle |
| Description |
Le gallate d'octyle est l'ester formé par l'octanol-1 et l'acide gallique. Il peut être utilisé comme antioxydant et conservateur à compléter à l'aliment. Il a été démontré qu'il s'agit d'un fongicide efficace capable d'inhiber la croissance de S. cerevisiae et Z. bailii car il peut inhiber la fluidité de la membrane cellulaire en agissant comme un agent non ionique de surface active. Il est également capable de tuer les virus de l'ADN et de l'ARN avec une cytotoxicité relativement modérée. Par exemple, il a le potentiel de traiter la grippe. Le gallate d'octyle a aussi une certaine activité bactéricide, étant capable de traiter les infections associées aux entérocoques. |
| Références |
[1]Ken-Ichi, Fujita et K. Isao. « activité antifongique du gallate d'octyle. " International Journal of Food Microbiology 79.3(2002):1
[2]Gutiérrez-Fernández, J., et al « l'activité antimicrobienne des combinaisons binaires d'antioxydants phénoliques naturels et synthétiques contre Enterococcus faecalis. " Journal of Dairy Science 96.8(2013):4912-20.93.
[3] Yamasaki, H. et al « effet antiviral du gallate d'octyle contre la grippe et d'autres virus ARN. • International Journal of Molecular Medicine 19.4(2007): 685-688. |
| Description |
Au cours des années 1940, le gallate de propyle et plusieurs autres gallates d'alkyle ont été autorisés dans les aliments dans un certain nombre de pays. L'acide gallique contenant trois groupes hydroxyle phénoliques, c'est un antioxydant assez puissant; cependant, l'ester propylique a un degré significatif de solubilité dans l'eau. Par conséquent, le gallate de propyle tend à se diviser en n'importe quelle phase de l'eau qui peut être présente et à se former avec des sels de fer pour donner des couleurs noires bleutées. De plus, sa résistance relativement faible à la dégradation de la chaleur la rend inefficace pour les applications de cuisson et de friture. Les gallates alkyles plus élevés (butyle et octyl) sont plus solubles dans la graisse. |
| Propriétés chimiques |
Poudre blanche |
| Utilisations |
Utilisé dans le traitement de la dépendance à l'alcool. |
| Utilisations |
Le gallate d'octyl est un antioxydant qui est utilisé comme agent de conservation dans une grande variété d'aliments, d'huiles et de cosmétiques. |
| Définition |
CHEBI : ester gallate obtenu par condensation du groupe carboxy de l'acide gallique avec le groupe hydroxy de l'octanol. |
| Allergènes de contact |
Le gallate d'octyle, un ester de gallate (E 311), est un antioxydant ajouté aux aliments et aux cosmétiques pour empêcher l'oxydation des acides gras insaturés. Des cas ont été peu signalés dans l'industrie alimentaire ou à partir de rouge à lèvres. Les tests de patch sont souvent irritants. |
| Profil de sécurité |
Un poison par voie intrapéritonéale. Modérément toxique par ingestion. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée acrid et des fumées irritantes. |
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