N ° CAS.: | 6100-05-6 |
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Formule: | K3c6h5o7.H2O |
EINECS: | 212-755-5 |
La valeur nutritionnelle: | Nutritionnelle |
Certification: | ISO, FDA, HACCP |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Nom chimique : |
Citrate de potassium |
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Formule moléculaire : |
K3C6H5O7 ·H2O |
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Poids moléculaire : |
324.41 |
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Cemfa : |
6100-05-6 |
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Caractère : |
Il est blanc ou en poudre cristalline, inodore, dégustation de Salé. Il est légèrement deliquescent, facilement soluble dans l'eau ou de la glycérine, presque insoluble dans l'éthanol. La densité relative est fixé à 1,98. Il va fondre et se décomposent lorsque chauffé à 230 ºC. |
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Utilisations : |
Dans l'industrie de transformation des aliments, il est utilisé comme tampon, agent de chélate, stabilisateur, antioxydant, d'émulsifiant et d'aromatisants. Il peut être utilisé dans les produits laitiers,jelly, confiture, de la viande et de conserves de produits de pâtisserie. Il peut également être utilisée comme émulsifiant dans le fromage et rafraîchissant dans les oranges et etc. dans les produits pharmaceutiques, il est utilisé pour hypokalimia, potassium et de l'alcalinisation des urines. |
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Emballage : |
Il est compressé avec sac de polyéthylène en tant que la chemise et un composé de papier sac tissé en plastique comme la couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25kg. |
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Indice de qualité : |
(GGB14889-94.BP2009. USP32.fcc-V
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