La maltodextrine brune est une poudre séchée par pulvérisation et obtenue par hydrolyse partielle de la starchand caramel, par lequel la structure polymérique de base est retenue.
Fluidité, pas d'odeur particulière ;
Solubilité dans les puits avec une bonne mucosité ;
Faible hydroscocité, moins d'agglomération, bon porteur pour édulcorants, aromatisants, farce;
Émulsification et cohérence ;
améliorer la forme et la structure des aliments;
Absorption facile adaptée à la nourriture pour les non valides ainsi que pour les olders et les nourrissons;
Bonne stablité contre la recristallisation.
Composition
Maltodextrine, carame
Fonctionnalités
Il s'agit d'une maltodextrine spéciale avec du sucre caramélisé;
Colorant et saveur naturels, sans additifs;
Il a également toutes les caractéristiques de la maltodextrine normale;
Moins de frais pour le mélange de café, de chocolat et de cacao;
Améliorer le goût du mélange de café, du mélange de chocolat et du mélange de cacao;
Applications :
Il est largement utilisé dans le café, le chocolat et le mélange de cacao .
| Crème non laitière |
Poudre à haute teneur en matières grasses |
Poudre de crème glacée |
| Maltodextrine brune |
Crème mousseuse |
Garniture de lait |
| Lait en poudre rempli de graisse |
Café instantané / thé au lait |
Lait d'avoine |
| Produits formulés en fonction des exigences des clients |
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