Gdl pour conservateur alimentaire, fabrication de tofu, fabrication de fromage, additif de boulangerie, agent gélifiant pour produits laitiers

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 90-80-2
• Formule: c6h10o6
• N° de Modèle.: food grade
• EINECS: 200-016-5
• Composition: maïs
• Type: Conservateur de Légumes
• Effet: Agent Bactériostatique
• Ressource: Conservateurs Naturels
• apparence: cristal ou poudre cristalline
• point de fusion: 160
• maillage: 16-160mesh
• type de fournisseur: fabricant et exportateur de gdl
• certificat: halal, mui, kasher, iso22000
• délai de livraison: 5 à 7 jours
• Paquet de Transport: sac/palette en plastique tissé
• Spécifications: 25 kg/sachet
• Marque Déposée: huiyang
• Origine: Chine
• Code SH: 2932209090
• Capacité de Production: 20000mt par an

Description de Produit

Description du produit

Delta Glucona lactone(GDL),un non-toxique poudre cristalline blanche, est obtenue à partir de l'oxydation du glucose à l'acide gluconique ou de ses sels par purification, décoloration, la concentration et de cristallisation. Le GDL, soluble dans l'eau, décomposition lente en vertu de 25ºC, est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Le glucono delta-lactone (abréviation GDL) ou l'intérieur gluconolactone, ester de l'acide gluconique, est un ingrédient d'origine naturelle utilisée couramment comme coagulant dans le tofu de décisions, une levure acide dans la boulangerie, une légère acidulant de fromages et produits de viande, et d'un sequestrant dans certaines applications alimentaires.
Le GDL peuvent être ajoutés à sweet jus de fruits et des gelées comme extrait de vanille, chocolat, et la banane. Elle est la principale substance acide dans l'enceinte levain lentement et peut produire de l'acide carbonique, qui peut produire du gaz saveur unique de gâteaux.
Ce produit est compatible avec le bicarbonate de sodium et mélangés à faire de la poudre à pâte. Quand chauffé, l'acide gluconique réagit avec le bicarbonate de sodium pour produire du dioxyde de carbone, qui a une bonne levure effet et aucune odeur. Il peut également être utilisé dans les biscuits, rouleaux et le pain frit, en particulier pour les gâteaux.
Il a un effet antiseptique sur les moisissures et bactéries en général, et peut être utilisé pour la préservation des poissons, viandes, volailles, les crevettes, etc., rendant les produits et de ne pas brillant Browning, tout en conservant l'élasticité de la viande. Ajout d'une quantité appropriée de ce produit pour le pain de viande rouge, saucisses, des saucisses, etc. peuvent rendre les produits lumineuses en couleur, de la bonne dans l'eau, élastique et de conservation ont un effet antiseptique et peut également réduire la formation de nitrosamines dans les produits.
Le nombre d'additif alimentaire européenne pour qu'il est E575. Il est casher, halal, vegan et sans OGM.

Certifications

Les éléments et les résultats de test
S/N	Des items de test	Exigences standard	Les résultats de test
1	Test sensoriel	L'incolore ou blanc Sécher les grains en vrac ou de poudre cristalline	Conforme
2	Essai/%	≥99,0	99.40
3	La perte au séchage/%	≤1,0	0.15
4	La réduction de la substance/%	≤0,5	<0,5
5	Le sulfate/%	≤0,03	<0,03
6	Le chlorure/%	≤0,02	<0,02
7	L'arsenic total(comme)/(mg/kg)	≤3,0	Non détecté
8	Le plomb (Pb)/(mg/kg)	≤ 2,0	Non détecté