Extrait de Kiwi
Source : botanique Actinidia chinensis PI-anch.
Partie utilisée : fruits
Ingrédient principal : Actinidine; caroténoïdes
Spécification : Poudre de fruit kivi
Présentations :
Le kiwi fruit est originaire de Chine et Taïwan, mais aujourd'hui, la culture est largement répandu dans tout le monde. Les principaux producteurs de fruits kiwi inclure la Nouvelle-Zélande, en Californie, et l'Italie, mais une bonne récolte est obtenue à partir de plusieurs autres pays dont la France, Israël, et en Espagne. La variété Hayward est la plus couramment cultivées cultivar commercial en raison de son supérieur rusticité et de longue durée de vie, mais plusieurs autres variétés, y compris un roulement de fruits à chair jaune, sont maintenant en production. L'usine est un vigoureux, alpiniste de feuillus qui pousse à environ 9 mètres de hauteur, de tolérer le plein soleil ou semi-d'ombre. Le parfum de fleurs sont pollinisées par les insectes et apparaissent dans l'été. Fleurs individuelles sont dioïque (soit mâle ou femelle, mais un seul sexe se trouve sur toute une usine, de sorte que les plantes mâles et femelles sont requis pour la production de fruits). L'oeuf en forme de fruit a une fourrure, peau brune et l'entreprise, translucide, chair vert émeraude avec de nombreuses petites, comestibles, les graines noires au centre. Une fois mûrs, il est très juteux avec une saveur acide rafraîchissante, souvent décrit comme un mélange de fraise et ananas.
L'histoire
Le fruit a été initialement connu comme les Chinois gooseberry, mais après commercialisation agressive par la Nouvelle Zélande Fruit Growers, est devenu connu comme le kiwi fruit (en partie à cause de la ressemblance des fruits à l'apparence de l'kiwi, un petit oiseau, brown, incapables de voler). Il a été utilisé en Chine comme base pour un vin savoureux et a une longue tradition d'utilisation comme un fruit boisson. Le kiwi jus de fruits a été utilisé dans certaines cultures comme une viande tenderizer traditionnelles. D'autres ont signalé les utilisations traditionnelles comprennent le traitement de calculs urinaires, et comme un diurétique, fébrifuge et sédatif.
Fonctions :
- Kiwi fruit contient riche en vitamines et minéraux, acides aminés, il a une valeur nutritive élevée ;
- Promouvoir et de réduire la flatulence wriggle gastro-intestinal, et a la fonction de l'amélioration de dormir;
- Prévenir la formation de plaques séniles et retarder l'consenescence humaine.
- Empêcher l'ostéoporose sénile et inhiber les dépôts de cholestérol dans la paroi artérielle, qui contrôle l'artériosclérose;
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