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Fournisseur Audité Le lycopène est un phytonutrient préventif du cancer - un antioxydant avec une liste de lessive des avantages étonnants. Il est le plus souvent trouvé dans la nutrition de tomate, mais vous pouvez le consommer dans un certain nombre de fruits et légumes communs. Il a quelques propriétés en commun avec le bêta-carotène, bien qu'elles ne soient pas identiques.
Comme pigment dans l'alimentation, le lycopène est responsable de la couleur rouge des tomates, bien que tous les fruits et légumes rouges ne contiennent pas cet antioxydant. Il est même enregistré comme colorant alimentaire officiel aux États-Unis en fait, le lycopène n'est pas soluble dans l'eau et est responsable de la coloration de beaucoup de récipients la couleur orange que vous trouvez souvent après avoir fait de la sauce spaghetti.
Bien que la coloration puisse être difficile à nettoyer, il vaut la peine de l'effort parce que ce phytonutrient étonnant a une foule d'avantages impressionnants.
1. Un des antioxydants les plus puissants au monde
Les antioxydants sont si importants pour de nombreuses raisons, surtout dans un monde où les aliments transformés ont éliminé la plupart de ce qui donne à votre corps la capacité de prévenir et de combattre les maladies. Le lycopène est un antioxydant qui pourrait aussi bien être en valeur son poids en or pour les choses incroyables dont il protège votre corps.
Vous vous demandez jamais quels types de pesticides sont sur les aliments que la plupart des gens mangent?dichlorvos et atrazine sont deux pesticides communs qui sont utilisés aux États-Unis pour protéger les produits contre les insectes. Ils ont aussi tous les deux des effets toxiques dans le corps humain. Malheureusement, il est peu probable que vous puissiez complètement vous débarrasser de chaque peu d'exposition chimique, bien que l'achat de produits organiques est un bon début. Consultez ma liste de 2016 douzaines sales de produits les plus criblés de pesticides, ainsi que les produits les plus propres que vous pouvez trouver.
Heureusement, les capacités antioxydantes du lycopène peuvent protéger votre corps des dommages causés par les pesticides. Des études montrent qu'il peut protéger votre foie contre la corruption commune par dichlorvos et aussi inverser ou protéger de la destruction de votre cortex surrénal par atrazine. Et n'est-il pas fascinant que votre cortex surrénalien contrôle votre réponse au stress, et l'un des pesticides les plus utilisés sur les aliments et d'autres zones endommage cette partie de votre cerveau?
Un autre produit chimique dangereux auquel vous avez été exposé avant est le glutamate monosodique (MSG). Nous avons tous entendu parler de MSG, mais savez-vous pourquoi tant de personnes l'évitent? Les effets secondaires courants de la consommation de MSG incluent maux de tête, bouffées de chaleur, transpiration, pression faciale, engourdissement, Nausées et faiblesse, selon la clinique Mayo.
Ces symptômes sont principalement neurologiques parce que MSG agit comme une « excitotoxine » dans votre cerveau, ce qui signifie qu'il accélère les réactions cellulaires au point qu'il provoque la mort cellulaire, ou « apoptose ». Cependant, une étude de 2016 a découvert que le lycopène protège ces cellules en inhibant l'apoptose lorsque MSG a signalé au cerveau qu'il était censé se produire.
Une autre fonction que ce phytonutrient peut servir est dans le traitement de la candidose, mieux connu sous le nom d'infection de levure. Contrairement à ses effets sur la toxicité du MSG, le lycopène provoque en fait l'apoptose des cellules fongiques infectant. Ceci est efficace pour la candidose dans la bouche et les infections vaginales de levure.
Non seulement le lycopène peut aider avec les infections, mais ses propriétés antioxydantes ont même été trouvées pour réparer les dommages dans la barrière de sang-moelle épinière en cas de blessure de la moelle épinière. Cette recherche incroyablement récente est révolutionnaire, car la destruction de cette barrière fait partie de ce qui cause la paralysie des personnes qui souffrent de lésions de la moelle épinière.
2. Aide à prévenir le cancer
Également lié à ses puissantes qualités antioxydantes, le lycopène joue un rôle dans la prévention et le ralentissement de plusieurs types de cancer, en faisant tout aliment contenant des aliments de lutte contre le cancer.
Les scientifiques de l'Université de Portsmouth ont étudié la capacité du lycopène à ralentir la croissance du cancer du sein et de la prostate en interrompant les voies de signal qui causeraient normalement la croissance des tumeurs. Une autre étude incluant plus de 46,000 hommes a montré une corrélation significative entre une forte prise de lycopène et un risque réduit de cancer de la prostate. Cette recherche, publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition, a spécifiquement noté que la consommation de sauce tomate a joué un rôle critique dans le processus.
Semblable à son effet sur le cancer du sein et de la prostate, le lycopène retarde également la croissance du carcinome des cellules rénales, le type le plus courant de tumeurs malignes du rein. Cela suggère également qu'il joue un rôle crucial dans la prévention de ce cancer.
Un autre traitement lié au cancer utilisation du lycopène est son utilisation contre l'infection par le HPV, une cause majeure du cancer de l'utérus. Les personnes qui complètent leur alimentation avec du lycopène supplémentaire se rétablissent plus rapidement de cette infection cancérigène que les personnes avec des niveaux bas de lycopène.
Une chose fascinante à noter ici est que ces études se concentrent presque exclusivement sur l'apport alimentaire de lycopène, plutôt que sur la supplémentation. Il y a un impact significatif de la combinaison de nutriments dans les aliments qui contiennent du lycopène qui ne peut pas être dupliqué sous forme de supplément.
3. Garde vos yeux en santé
C'est le cadeau du sol qui continue à donner. Le lycopène protège également vos yeux du stress oxydatif qui provoque des maladies oculaires courantes, en faisant l'une des vitamines plus fortes que vous pouvez consommer. Dans l'expérimentation du développement de la cataracte par le Département de pharmacologie de l'Institut des sciences médicales de l'Inde, il a été découvert que le lycopène peut avoir la capacité de prévenir ou de retarder la cataracte dans une grande majorité des cas.
Le lycopène a également un grand effet sur les processus chimiques qui conduisent à la dégénérescence relatédmaculaire de l'âge, la principale cause de cécité chez les personnes âgées. En présentant à la fois des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le lycopène a ralenti et/ou arrêté une longue liste de réactions dans les cellules de l'œil qui sont causées par ou conduisent à la dégénérescence maculaire dans une étude hors de Taïwan publiée dans Life Sciences.
4. Soulage la douleur neuropathique
La neuropathie, ou douleur neuropathique, est une affection de douleur complexe causée par des lésions nerveuses souvent accompagnées de lésions des tissus mous. Beaucoup de choses peuvent causer la neuropathie, de l'alcoolisme à l'amputation de membre en passant par le diabète. Il se produit parfois idiopathique, ce qui signifie qu'il n'y a pas de cause évidente.
Il existe peu de traitements efficaces contre la neuropathie, bien que, dans certains cas, le traitement de la maladie connexe (comme le diabète ou le VIH/sida) puisse aider à soulager une partie de la douleur. Cependant, de nombreux médecins recommandent simplement des anti-inflammatoires en vente libre pour traiter la douleur - et il répond rarement à ces médicaments ou à d'autres techniques traditionnelles de gestion de la douleur.
Testé spécifiquement contre la neuropathie diabétique, le lycopène a exprimé des capacités antinociceptives (inhibiteurs de la douleur) et a réduit la masse corporelle globale des sujets dans l'étude publiée dans le Journal européen de la douleur. Cette recherche indique que l'augmentation de l'apport alimentaire en lycopène a un potentiel puissant pour aider à soulager la douleur chronique que souffrent les neuropathies.
5. Bon pour votre cerveau
Le lycopène présente également des avantages neurologiques convaincants. Par exemple, le traitement par le lycopène a été envisagé comme une option possible pour retarder l'apparition et la progression de la maladie d'Alzheimer en corrigeant la corruption cellulaire et en protégeant les cellules saines. Chez les patients qui ont déjà développé cette condition potentiellement débilitante, le lycopène compense les dommages cellulaires futurs et la mort dans le cerveau en interagissant avec des interactions mitochondriales spécifiques qui, si rien n'est fait, permettent au cerveau de continuer à souffrir de dégradation constante.
Dans des processus similaires, ce phytonutrient présente également des propriétés de restauration contre les crises épileptiques. C'est si important, car les crises limitent l'oxygène au cerveau et ont le potentiel de causer des dommages permanents au cerveau s'ils se mettent trop longtemps. Dans une étude de 2016, les scientifiques ont découvert qu'elle pouvait non seulement empêcher certaines crises futures, mais qu'elle avait réparé la destruction neurale du cerveau à partir de crises passées.
En dehors des maladies neurologiques, il y a aussi beaucoup de préoccupation au sujet de la présence de régimes alimentaires riches en graisses malsaines dans le monde occidental et comment il affecte le développement cognitif. Pas tous les gras sont les mêmes, et pas tous comme sont aussi mauvais pour vous que vous pourriez vous attendre. Toutefois, compte tenu du lien entre les régimes alimentaires occidentaux courants et le déclin neurologique, les chercheurs en Chine ont constaté que le lycopène avait cessé de mémoriser et d'apprendre des troubles chez les sujets qui avaient des régimes alimentaires riches en graisses.
6. Améliore la santé cardiaque
Du début à la fin, le lycopène s'avère également un outil pour protéger le cœur d'un grand nombre de conditions communes.
C'est l'un des nutriments recommandés pour abaisser les niveaux de haute pression sanguine. Il prévient plusieurs maladies cardiovasculaires, telles que la maladie coronarienne, l'ischémie myocardique (diminution du flux sanguin vers le cœur causée par des blocages artériels) et l'athérosclérose. Spécifiquement liée à la recherche sur les maladies coronariennes, la nutrition de la tomate en particulier a été nommée comme facteur déterminant dans la prévention.
Dans l'ensemble, des taux élevés de lycopène dans le sang sont associés à un taux de mortalité plus faible chez les personnes atteintes d'un syndrome métabolique, une combinaison de troubles qui conduisent à une maladie cardiaque.
7. Maintient vos os forts
La vitamine K et le calcium ne sont pas les seules choses qui maintiennent vos os forts. Le lycopène aide également à soulager le stress oxydatif dans les os qui causent la structure osseuse fragile et faible. Il ralentit l'apoptose (mort cellulaire) qui provoque l'affaiblissement des os et renforce l'architecture cellulaire des os, les maintenant en meilleure santé et plus fort.
Cette petite molécule incroyable a été isolée pour la première fois en 1910, et la structure complète de la molécule a été découverte en 1931.
Alors, qu' est-ce que le lycopène exactement ? Tout d'abord, le lycopène est un phytonutrient. En termes simples, les phytonutriments sont des antioxydants trouvés dans la vie végétale. Ces éléments nutritifs ne sont pas créés à l'origine par le corps humain, mais plutôt produits par les plantes comme défense contre les dommages environnementaux, tels que les ravageurs, les toxines et les dommages UV. Au lieu de permettre aux radicaux libres de fonctionner librement dans la plante, il crée divers types de phytonutriments pour se protéger.
Tout comme les plantes, nous sommes soumis à beaucoup de produits chimiques dangereux pour l'environnement et d'autres choses, comme l'exposition prolongée au soleil, qui peuvent causer des radicaux libres d'endommager les cellules dans tout notre corps aussi bien. C'est pourquoi il est si important de « manger l'arc-en-ciel ». Si vous mangez régulièrement des plantes de toutes les couleurs, vous pouvez vous assurer d'obtenir suffisamment de phytonutriments pour garder votre corps en bonne santé.
Il y a plus de 25,000 types différents de phytonutriments trouvés dans les aliments végétaux, et l'une des cinq classes les plus importantes est les caroténoïdes. Les caroténoïdes aident les plantes à absorber les lumières et à protéger la chlorophylle des dommages causés par les UV. Parmi les 600 types différents, le lycopène fait également ce top cinq .
Comme les autres caroténoïdes, le lycopène est un nutriment soluble dans la graisse, ce qui signifie qu'il est mieux absorbé lorsqu'il est consommé en même temps que les graisses, comme les avocats, l'huile d'olive ou les graines. La nourriture avec la plus forte concentration de lycopène est la tomate, bien qu'elle puisse être trouvée dans beaucoup d'autres aliments végétaux aussi bien.
Une étude de recherche sur l'absorption de ce nutriment par des scientifiques de l'Université de l'État de l'Ohio a également découvert que toutes les molécules de lycopène ne sont pas créées de manière égale. Dans son état d'origine, il a une formation moléculaire linéaire (en ligne droite). Cependant, lors des tests des niveaux dans le sang, ces chercheurs ont constaté que les molécules de lycopène dans le sang étaient presque toutes « tordues ».
Il y a deux possibilités pour cela. L'un est que le corps peut avoir une méthode inconnue de conversion des molécules de lycopène de linéaire à courbé. L'option la plus probable est que le corps préfère absorber les molécules pliées et éliminer la plupart des molécules linéaires.
Comment courber une molécule de lycopène ? Eh bien, c'est un processus compliqué, mais j'aimerais que vous l'essayiez de toute façon et me dire comment ça fonctionne. Il s'appelle … chaleur.
C'est exact ! L'utilisation de la chaleur pendant la cuisson avec des aliments riches en lycopène provoque la déformation de leurs molécules et, par conséquent, l'absorption plus efficace dans votre corps. Contrairement à d'autres types de phytonutriments, les caroténoïdes comme le lycopène ne subissent pas la dégradation de leurs qualités antioxydantes en ajoutant de la chaleur.
Rappelez-vous, la graisse est une autre partie nécessaire du processus de votre corps pour absorber le lycopène. Une des meilleures façons d'obtenir beaucoup de molécules de lycopène correctement formées est de faire de la sauce tomate avec de l'huile. C'est le plus bon rapport qualité-prix pour votre argent, en parlant molélièrement.
Malheureusement, le processus de création d'une sauce tomate à la maison n'est pas le même que la sauce que vous achetez au magasin. La même étude a révélé que les molécules de la sauce tomate achetée en magasin contiennent la forme originale des molécules de lycopène - et un nombre considérablement réduit à cela.
En raison de la création commune d' aliments génétiquement modifiés, je recommande toujours d'acheter des produits sur le marché local des agriculteurs après avoir confirmé que les agriculteurs ne vendent que des produits biologiques. Autrement, vous ne pouvez pas garantir la présence ou l'absorption de phytonutriments en bonnes quantités.
De même, il n'est pas aussi bénéfique que vous pourriez penser à courir au magasin le plus proche pour les suppléments de lycopène, bien qu'ils existent. Il existe plusieurs composés moléculaires semblables au lycopène qui peuvent être marqués par erreur comme des suppléments de lycopène, et parce que les suppléments ne sont pas accompagnés des mêmes autres composés qu'ils sont dans la nourriture, vous n'obtiendrez pas l'avantage le plus efficace.
Il y a d'autres caroténoïdes qui sont populaires dans la recherche et l'étude de santé. Un tel caroténoïde est le bêta-carotène, et il a quelques similitudes et quelques différences avec le lycopène qui sont importantes à noter.
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