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Fournisseur Audité | Nom du produit | Acide L(+)-tartrique | Structure moléculaire | |
| Autre nom | FEMA 3044;ACIDE DIHYDROXYSUCCINIC;ACIDE DEXTROTARARIC;ACIDE ACIDUM TARICAUM;ACIDE 2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOIC;ACIDE 2,3-DIHYDROXYBUTANEDIIC;(ACIDE(3R,3R)-(+)-TARTRIQUE;(ACIDE(ACIDE(2,3,DICCINDIIRR)-SUY3R-SUY3R-DICULR-3R | ||
| N° cas | 87-69-4 | ||
| Formule moléculaire | C4H6O6 | ||
| Point de contrôle | Spécifications | ||
| Apparence | Poudre cristalline incolore ou blanche | ||
| Pureté | ≥ 99 % | ||
| Point de fusion | 170-172ºC | ||
| Densité | 1.76 | ||
| Point d'ébullition | 399,3 ºC à 760 mmHg | ||
| Point d'éclair | 210ºC | ||
| Emballage : tambour en fibre de 25 kg | |||
| Utilisation du produit : Il est largement utilisé comme agent aigre dans les boissons et autres aliments, ainsi que dans le vin, les boissons gazeuses, les bonbons, le pain et quelques bonbons gommés. Principalement utilisé comme agent de goût aigre, agent de résolution et matières premières pharmaceutiques. |
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