1. La vanilline
CAS No : 121-33-5
Formule moléculaire : C8H8O3
Poids moléculaire : 152.15
Spécifications :
Aspect : l'aiguille blanche à légèrement jaune-comme le cristal ou de poudre cristalline.
Parfum : semblable à gousses de vanille.
Solubilité (25deg. C) : 1g de la vanilline est soluble dans 2 ml de 95 % d'éthanol et de la solution doit être transparent.
Point de fusion : 81.0-83.0ºC
Contenu : 99 % min.
La perte au séchage : 0,5% max.
En tant que : 0,0003 % max.
Heavy metal (basé sur le Pb) : 0,001 % max.
Résidu sur contact : 0,05% max
2. Ethyl vanilline
Spécifications :
Aspect : l'aiguille blanche à légèrement jaune-comme le cristal ou de poudre cristalline.
Parfum : semblable à gousses de vanille, plus fort que la vanilline.
Solubilité (25ºC) : 1g de la vanilline est soluble dans 2 ml de 95 % d'éthanol et de la solution doit être transparent.
Point de fusion : 76.0-78.0ºC
Contenu : 99 % min.
La perte au séchage : 0,5% max.
En tant que : 0,0003 % max.
Heavy metal (basé sur le Pb) : 0,001 % max.