Épaississant E415 gomme xanthane Fabricant de qualité alimentaire

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 11138-66-2
• Formule: c35h49o29
• N° de Modèle.: e415
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Demande: Viande, Boissons, Produits de Farine, Condiment, Gelée / Glace, Produits de Boulangerie
• taille du maillage: 40 mailles, 80 mailles, 200 mailles
• type: poudre
• Paquet de Transport: 25 kg/tambour
• Origine: Chine
• Capacité de Production: 5000 tonnes/mois

Description de Produit

  Nom du produit:   Gomme de xanthane CAS  No:   11138-66-2 L'EINECS    234-394-2 N°: Le formulaire:   Poudre MF:   (C35H49O29)n   description du produit       Gomme de xanthane est le plus de colle biologique supérieure dans le monde avec les performances de l'épaississement, suspendant, émulsifiant, et la stabilisation. Gomme de xanthane peuvent être rapidement dissous dans l'eau et ont un bon effet sur l'solides insolubles et de gouttelettes d'huile" suspendant. Gomme de xanthane a les caractéristiques de faible concentration mais viscosité élevée (1 % en solution aqueuse de la viscosité de 100 fois gélatine), est un épaississeur de hautement efficace. Les applications     Utilisé comme un stabilisateur d'agents d'épaississement et de traitement pour une variété d'appoint de fins dans l'industrie, gomme de xanthane peuvent être utilisés dans y compris la production de conserves et embouteillé foods, boulangerie de la nourriture, les produits laitiers, aliments congelés, les vinaigrettes, les boissons, de la brasserie, bonbons et ainsi de suite. Avec elle afin de produire des aliments, il contribuera à la nourriture facilement, facilement verser de débit, facilement pipeline pour réduire la consommation énergétique. Fonctions 1. La gomme xanthane pour produits de boulangerie (pain, gâteaux, etc. ) peuvent améliorer la rétention d'eau et la douceur des produits de boulangerie pendant la cuisson et de stockage pour améliorer le goût et la durée de vie des produits de boulangerie. 2. Dans les produits de viande gomme de xanthane tenderizer jouer et de renforcer le rôle de l'eau; 3. Il y a épaississement dans les aliments surgelés, le rôle de structure alimentaire stable; 4. L'ajout de la gomme xanthane dans le bourrage, peut améliorer le goût et l'eau-holding, améliorer la qualité du produit; 5. Pour les boissons peuvent jouer un épaississement, effet de la suspension, de sorte que bon goût, saveur naturelle; 6. L'utilisation de gomme de xanthane (utilisé en combinaison avec la gomme de guar et gomme de caroube) dans la crème glacée et de produits laitiers pour stabiliser le produit; 7. La gomme xanthane et de la carraghénine, gomme de caroube et d'autres composés sont également couramment utilisés dans la gelée et les bonbons de la transformation.

Le point	ST-WX F80	ST-WX F200
La viscosité( 1 % de la solution dans 1% KCL)	1200 1600CPS	1200 1600CPS
Solution de PH(1 %)	6.0 8.0	6.0 8.0
L'humidité	Max. 13 %	Max. 13 %
Les cendres	Max. 13 %	Max. 13 %
La taille des particules	100%par le biais de 60mesh(250 microns à l')min95% par le biais de 80 mesh(180 microns)	100%par le biais de 80mesh(180micron)min92 % grâce à 200 mesh(75microns)
V1/V2	1.02 1.45	1.02 1.45
L'acide pyruvique	Min de 1, 5 %	Min de 1, 5 %
Heavy Metal	Max. 20ppm	Max. 20ppm
Le plomb	Max. 5ppm	Max. 5ppm
L'Arsenic	Max. 3ppm	Max. 3ppm
Microbiologiques
Nombre total de numération sur plaque	Pas plus de 2000ufc/g	Pas plus de 2000ufc/g
Levures/moule	Pas plus de 100cfu/g	Pas plus de 100cfu/g
E. Bobine	Absent/25g	Absent/25g
La bactérie Salmonella	Absent/25g	Absent/25g