Non aromatisé de gros de la gélatine en poudre pour le pudding de décisions, la gélatine de boeuf halal Halal gélatine alimentaire bovine pour la gelée de boissons de bonbons

• N ° CAS.: 9000-70-8
• Formule: C102h151o39n31
• EINECS: 232-554-6
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP, Halal Kosher
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• odeur: sans ornement
• couleur: couleur jaune clair
• Paquet de Transport: 25 Kg/Bag
• Origine: Shandong, China
• Capacité de Production: 3000tons/Year

Description de Produit

description du produit   La gélatine est un matériau protéinique obtenu à partir de tissu conjonctif des animaux en utilisant l'hydrolyse en milieu acide (type A) ou de base (type B) de solution suivie par l'extraction d'eau chaude. La gélatine est caractérisée en fonction de la 'bloom' gel force et de processus d'extraction. Il hydrate facilement dans l'eau tiède ou chaude pour donner à faible viscosité des solutions qui ont de bonnes propriétés de la flagellation et la formation de mousse. Les solutions concentrées contenant jusqu'à 40 % de la gélatine être faite pour une utilisation dans la confiserie. Après refroidissement, le réseau de chaînes polypeptidiques associates lentement à la forme claire, les gels syneresis élastique qui sont gratuits. Le faible taux de réglage permet à des processus tels que l'aération et le dépôt d'être achevée avant le début de gélification. Le thermo- la réversibilité de la gélatine de gels leur confère des propriétés uniques: Le point de fusion est inférieure à 37C, de sorte qu'ils fondre dans la bouche de donner des textures lisses avec saveur excellente version. La gélatine est utilisé dans une large gamme de produits alimentaires, pharmaceutiques et les applications photographiques. Les produits alimentaires incluent jelly des bonbons et confiseries aérés, yogourt et d'autres desserts desserts laitiers de culture et de crèmes, faible en matières grasses à tartiner, les produits de viande en conserve, l'eau dessert décoratif de sable de gel  

Spécification de la gélatine de qualité industrielle
Les articles	Des normes
L'apparence	La lumière jaune ou jaune avec dans le grain blanc aucune impureté qui peut être vu dans les yeux
L'odeur	Aucune odeur spéciale. Aucune odeur. Aucune odeur particulière
L'humidité (%)	≤16
Jelly force(6, 67 %) (bloom)	80-260
La viscosité (6, 67%, mPa. S)	≥ 4.5
Cendres (%)	≤ 2, 0
La transparence (5 %, mm)	≥ 300
Insoluble dans l'eau(%)	≤0, 2
SO2(mg/kg)	≤30
Peroxyde (mg/kg)	≤10
Chrome(mg/kg)	≤ 2, 0
L'arsenic (mg/kg)	≤1, 0
Le plomb(mg/kg)	≤ 2, 0
Les métaux lourds (Pb) mg/kg	≤ 20
Plumbum(mg/kg)	≤1, 5
Total nombre de bactéries (UFC/g)	≤1000
La bactérie Salmonella	Négative dans 25g
E. Coli	Négative dans 10g
Conclusion	Le produit est conforme à la norme