La nisine1.Cas no:1414-45-52.apparence:poudre marron clair?Formule moléculaire :?C141H228 N41O38S7Poids moléculaire : 3352,le caractère de la nisine :depuis la nisine (aussi connu comme Streptococcus peptide lactique) est un polypeptide, il est rapidement inactivée dans l'intestin par des enzymes digestives après consommation, de vastes micro-tests biologiques ont démontré aucune croix entre résistant de la nisine et médical de médicaments antibactériens. La nisine possède une activité antimicrobienne contre un large éventail de bactéries à Gram positif et leurs spores qui provoque la détérioration des aliments, et surtout inhibe les bacilles résistants à la chaleur, tels que B. stearothermophilus, EC. Butyricum et L. monocytogenes. C'est un agent de conservation des aliments naturels qui est hautement efficace, sûr et ne dispose pas d'effets secondaires. En outre, il a une excellente stabilité et de solubilité dans les aliments. Il n'est pas efficace contre les bactéries Gram négatif, de levures ou du moule.Application : dela nisine peut être utilisé dans une large gamme de produits alimentaires transformés à la chaleur. Elles comprennent : le lait frais, fromage et autres produits laitiers, l'oeuf liquide pasteurisé, traitées de la viande, fruits de mer, des aliments en conserve, les boissons aux fruits, de vinaigre, sauce, la sauce de soja, composite les arômes, de protéines végétales des boissons, produits de boulangerie, Instantané de la nourriture, de la bière, vin ect. Il peut également être utilisé comme conservateur dans le traitement de la gélatine, les cosmétiques, médicaments et produits de santé.Posologie générale:0.03-0.2gramme par kilogramme de nourriture pour être traitées de la nisine dissoudre pHcondition bien en basse. Vous pouvez confect solution avec Ph3-4 et contenant 5 % de la nisine préparation par l'ajout de l'acide acétique dilué, acide citrique dilué ou de 0,02 ml/l de HCL d'abord, puis le mettre dans les aliments et mélanger complètement. Ou, dilutegradually et add. Parfois, de la nisine peut être dissoute directement dans la soupe d'origine de la nourriture. La nisine peut également être utilisé de concert avec les autres agents de conservation des aliments.Emballage :100g, 500G,5kg,10kg ou emballés à l'exigence du client.L'expiration :2?ans dans cool ( 0 °C-10°C), des conditions sèches, loin de la lumière directe du soleil dans l'original non ouvert packs.La nisineEmballage :100g, 500G,5kg,10kg ou emballés pour les clients exigence.L'expiration :2?ans dans cool ( 0-10oC), des conditions sèches, loin de la lumière directe du soleil dans l'original non ouvert packs. ?Outre les niveaux typiques de la nisine dans des applications alimentaires
| Le point |
La spécification |
Les résultats de test |
| 1. L'apparence |
Brun pâle au blanc laiteux poudre |
Poudre marron clair |
| 2. Titre (UI/mg) |
≥900 |
1238 |
| 3. La perte au séchage (%) |
≤3,0 |
0.87 |
| 4. Le plomb (mg/kg) |
≤2 |
0.09 |
| 5. Le chlorure de sodium (%) |
≥50 |
94.1 |
| 6. Les critères microbiologiques |
|
| Ptc (UFC/g) |
≤10 |
0 |
| Les coliformes (NPP/100g) |
≤30 |
<30 |
| 7. La bactérie Salmonella |
Négative dans 25g |
Négatif |
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