Description du produit
principe de fonctionnement
Un réservoir de fermentation biologique utilise une buse d'air pour pulvériser de l'air à grande vitesse, qui est dispersé dans une bulle comme dans le liquide. Du côté ventilé, la densité moyenne du liquide diminue, tandis que du côté non ventilé, la densité du liquide est plus élevée, ce qui entraîne une différence de densité avec le liquide du côté ventilé, formant ainsi une circulation du liquide à l'intérieur du réservoir de fermentation.
Caractéristiques du type
Il existe différents types de cuves de fermentation biologique, comme les cuves de fermentation à agitation mécanique, les cuves de fermentation à bulles, les cuves de fermentation à circulation liquide, etc
Les cuves de fermentation à agitation mécanique peuvent être divisées en cuves de fermentation ventilées, cuves de fermentation à amorçage automatique, etc. Le réservoir de fermentation à agitation mécanique et à ventilation est un type couramment utilisé dans les équipements de fermentation. Le réservoir de fermentation à agitation et ventilation mécaniques est un équipement sous pression étanche, dont les principaux composants comprennent le corps du réservoir, le joint d'arbre, l'antimousse, l'agitateur, le couplage, palier intermédiaire, déflecteur, tuyau d'alimentation en air, échangeur thermique, puits de forage, Pipeline, etc. (1) ventilation cuve de fermentation : ventilation le réservoir de fermentation est couramment utilisé dans l'industrie comme réacteur microbien. Son avantage est que la valeur du pH et la température du bouillon de fermentation sont faciles à contrôler, ce qui le rend adapté à la culture continue. L'inconvénient est que les cellules sont facilement endommagées pendant la culture de bactéries filamenteuses.
(2) la machine de fermentation à amorçage automatique n'a pas besoin d'un compresseur d'air pour fournir de l'air comprimé. La machine de fermentation à amorçage automatique utilise une pression négative générée par un agitateur pour aspirer l'air. Son avantage est que l'agitation et l'alimentation en air sont effectuées par un agitateur mécanique. L'inconvénient est que la plage d'aspiration n'est pas élevée et que la fermentation avec des exigences stériles élevées n'est pas appropriée car l'air pénètre dans le fermenteur pendant l'agitation, ce qui n'est pas adapté à la fermentation anaérobie des bactéries
2. Cuve de fermentation à bulles
Utiliser l'air bouillant pour fournir la puissance nécessaire au mélange et au transfert de masse. Les cuves de fermentation à bulles ont les avantages d'une structure simple, d'un faible coût et d'une faible consommation d'énergie, ce qui réduit les méfaits de la culture bactérienne filamenteuse. Les cuves de fermentation à bulles sont généralement adaptées aux processus de fermentation à faible viscosité, faible teneur en solides et faible consommation d'oxygène
3. Réservoir d'éveil de la circulation de liquide
Il existe deux types de réservoirs de fermentation à circulation liquide : les réservoirs de fermentation à gaz et les réservoirs de fermentation à anneau de buse
(1) cuve de fermentation Airlift: La cuve de fermentation Airlift est semblable à la fermentation à bulles, sans agitation mécanique, mais avec un tuyau de circulation externe à l'extérieur de la cuve. Les réservoirs de fermentation à gaz présentent les avantages d'une structure simple, d'un faible coût et d'une faible consommation d'énergie. Les réservoirs de fermentation à gaz sont généralement adaptés aux milieux de culture à faible viscosité et faible teneur en solides
(2) cuve de fermentation de boucle de buse : la cuve de fermentation de boucle de buse utilise une pompe mécanique pour décharger l'air comprimé, formant un champ de force de cisaillement au niveau de la buse pour disperser l'air injecté en petites bulles dans la phase liquide. Par rapport aux réservoirs de fermentation à gaz, les réservoirs de fermentation à anneau de buse sont plus adaptés à une plus large gamme.
méthode d'utilisation
1. Électrode pH et électrode d'oxygène dissous correctes.
2. Stérilisation des réservoirs. Ajouter le milieu de culture dans le réservoir selon les besoins, le sceller selon les besoins, et placer le petit réservoir de fermentation (5L) dans un grand récipient de stérilisation pour la stérilisation (115C, 30 minutes) ; les grands réservoirs de fermentation (10L et plus) sont stérilisés à la vapeur (121C, 30min)
3. Une fois le réservoir refroidi, placez-le sur la plate-forme de fermentation, installez-le correctement, mettez l'eau de refroidissement sous tension, mettez sous tension la pompe à air, branchez le tuyau de ventilation pour démarrer la ventilation, réglez le bouton d'admission d'air pour régler le volume de ventilation de manière appropriée, Et maintenir le réservoir à 0,05 MPa. Réglez la température, H, la vitesse de mélange, etc., et calibrez la valeur de pente de l'électrode de dissolution à 100 % à une vitesse et une fréquence de ventilation déterminées
4. Une fois la température stabilisée et tous les paramètres corrects, connectez les graines présecouées, démarrez le temps de fermentation et enregistrez divers paramètres. Une fois la fermentation terminée, nettoyez le réservoir et les électrodes, insérez l'électrode pH dans un ballon triangulaire contenant du chlorure de potassium 3M pour une utilisation ultérieure et protégez la sonde de l'électrode d'oxygène dissous avec un manchon de protection pour le stockage.
Applications : alimentaire, laitière, pharmaceutique, chimique, biologique, huile-eau, etc
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