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Fournisseur Audité Nom du produit : néotame
Nom chimique : N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phénylalanine 1-méthyl ester
Nom anglais : néotame
Formule moléculaire : C20H30N2O5
Aspect : poudre blanche
Cemfa : 165450-17-9
Néotame est un édulcorant artificiel qui est faite par NutraSweet entre 7,000 et 13,000 fois plus doux que le saccharose (sucre de table). Dans l'Union européenne, il est connu sous le numéro de E E961. Il est modérément stable à la chaleur, extrêmement puissant, rapidement métabolisé, complètement éliminé, et ne semble pas s'accumuler dans le corps.
La principale voie métabolique est l'hydrolyse de l'ester méthylique par les estérases qui sont présents partout dans le corps, ce qui donne désestérifié néotame andmethanol. Parce que seules des traces du néotame sont nécessaires pour sucrer les aliments, la quantité de méthanol provenant d'néotame est beaucoup plus faible que celle trouvée dans les aliments courants.
Le produit est attrayant pour les fabricants alimentaires, comme son utilisation réduit considérablement le coût de production par rapport à l'utilisation de sucre ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose(attribuable à la diminution des quantités nécessaires pour atteindre le même adoucissement), tout en profitant au consommateur en offrant moins de sucre " vide " calories et un impact moindre sur la glycémie.
La spécification
| La spécification | Standard |
| L'apparence | Poudre blanche |
| Solubilité | Modérément soluble dans l'eau ,facilement soluble dans l'éthanol et acétate d'éthyle . |
| Douceur | 7000-13000 fois |
| Dosage | 97.0-102.0 |
| PH | 4.0-7.0 |
| L'eau | ≤ 5 % |
| Les résidus à l'allumage | ≤0,2% |
| Le plomb | ≤ 2 mg/kg |
| Rotation spécifique [A]D20ºC |
-40,0~+43.4 |
| Les substances connexes | Substance apparentée un PPQ 0,5 %,impureté NMT 1.0% Total |
| Les substances connexes | Impureté NMT 1.0% Total |
Néotame est un édulcorant à haute intensité et d'exhausteur de goût pour une utilisation dans les aliments, sauf dans les viandes et volailles. Il est 7,000-13,000 fois plus doux que le sucre et a un propre, goût sucré. Il est un dérivé de la marée dipep- composé d'acides aminés, acide aspartique et la phénylalanine. Il peut être mélangé avec les édulcorants nutritifs comme le saccharose et sirop de maïs à haute teneur en fructose ainsi qu'avec les édulcorants à haute intensité comme l'aspartame et le sucralose. utilisations comprennent les boissons, pâtisseries, desserts, les céréales. Il fonctionne comme un rehausseur de saveur dans certains applica- tions et de la saveur des systèmes, comme la gomme à mâcher à saveur de menthe.
Shandong Longilat Biotechnology Co., Ltd a été créé en 2015. C'est un professionnel de haute technologie et de l'entreprise technologique de l'intégration de la R & D, production et ventes.
Longilat 's principaux produits sont les additifs alimentaires, des extraits de plantes, des matières premières cosmétiques, des additifs alimentaires, extrait d'animaux, les acides aminés et vitamines. La plupart de nos produits sont dérivés de plantes naturelles. Services de marketing sont disponibles dans de nombreux pays à travers le monde.
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