N ° CAS.: | 37220-17-0 |
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Formule: | / |
EINECS: | 253-404-6 |
Type: | Food Additives |
Apparence: | Poudre |
Qualité: | Food Grade |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Introduction |
La poudre de glucomannane du konjac est dérivée de la racine de la plante du konjac (Amorphophallus konjac), originaire de l'Asie du Sud-est. C'est une fibre alimentaire hydrosoluble connue pour ses propriétés uniques. La poudre de glucomannane de konjac est souvent utilisée comme agent épaississant, agent gélifiant et complément alimentaire. |
Fonction |
La fonction principale du glucomannan de konjac est liée à sa capacité élevée d'absorption d'eau. Lorsqu'il est mélangé à de l'eau, il forme une substance semblable à un gel qui a des propriétés d'épaississement et de gélification. En outre, c'est une fibre soluble, ce qui signifie qu'elle peut absorber l'eau dans le tube digestif, formant un gel qui contribue à un sentiment de plénitude. |
Application |
- Industrie alimentaire : *épaississant Agent: Le glucomannan de konjac est utilisé comme épaississant dans divers produits alimentaires, y compris les soupes, les sauces, les gravies et les desserts. Il peut améliorer la texture et la sensation de bouche de ces produits. *gélifiant Agent: En raison de sa capacité à former un gel, le glucomannan de konjac est utilisé pour créer des produits gélifiés ou de type gelée, tels que les bonbons de gelée de konjac. *cuisson sans gluten: Dans la cuisson sans gluten, le glucomannan de konjac peut être utilisé pour améliorer la texture et la structure des produits cuits. Il peut contribuer à la rétention d'humidité et à la douceur des produits sans gluten. - gestion du poids : *supplément alimentaire: Le glucomannan de konjac est souvent commercialisé comme supplément alimentaire pour la gestion du poids. Lorsqu'il est pris avec de l'eau avant les repas, il peut favoriser un sentiment de plénitude, potentiellement réduire la consommation globale de nourriture. - produits de santé : *soulagement de la constipation: En raison de sa teneur élevée en fibres et de ses propriétés absorbantes d'eau, le glucomannan de konjac peut être utilisé pour soulager la constipation en favorisant les mouvements réguliers d'entrailles. *contrôle de la glycémie: Certaines études suggèrent que le glucomannan de konjac peut aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui le rend d'intérêt pour les produits conçus pour les personnes atteintes de diabète. - produits de soins personnels : *applications topiques: Le glucomannan de konjac est parfois utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels pour ses propriétés de liaison à l'eau et de conditionnement de la peau. Il peut être trouvé dans certaines formulations de soin de la peau. - applications médicales : Pansements médicaux : dans le domaine médical, le glucomannan de konjac a été utilisé pour produire des pansements et des éponges médicales en raison de ses propriétés absorbantes et formant du gel. |
Curcumine | Tétrahydrocurcumine | Phycocyanine | QPQ | NMN |
N-CL | NON | Citicoline | Citicoline sodique | Génistéine |
Glutathion oxydé | La L-glutathion a diminué | Acide alpha-lipoïque | Acide R(+)-alpha-lipoïque | Acide DL-lipoïque |
L-Carnosine | Bêta-glucan | Phosphatidylsérine | EGCC | Théanine |
Chitosan | Oligosaccharide chitosan | Chlorhydrate de berbérine | L-glutathion-S-acétyl | Zéaxanthine |
Kaempferol | Urolithin A. | Alpha GPC 99% 50% | Palmitoyléthanolamide/PEA | Urolithin B |
Lutéine | Alpha-cétoglutarate | Monohydrate de créatine | Fadogia agrestis | Acide boswellique |
Coenzyme Q10 | Poudre/huile d'astaxanthine | Sulfate de chondroïtine | Thréonate de magnésium | Collagène |
Phénimais | BCAA | Extrait de Turkestanica d'Ajuga Turkesterone | Sulforaphane | Flocons d'acide borique |
Acide hyaluronique | L-carnitine | Picolinate de zinc | Extrait de semences du Ghana 5-HTP | Mélatonine |
Resvératrol | Acide aminobutyrique GABA | Tudca acide tauroursodésoxycholique | ATP adénosine triphosphate | Artémisinine |
Acide oléanolique | Naringenin | Poudre de colostrum bovin | BHB-CA/Na/mg | Pterostilbene |
Série vitamine A. | Poudre d'acétate de vitamine A. | Série vitamine E. | Huile de tocophérol mélangée |
Huile de palmitate de vitamine A. | Mélange de poudre de tocophérol | ||
Série vitamine D. | Vitamine AD3 | Huile de tocophérol D-gamma | |
Vitamine D3 poudre | Huile de tocophérol D-delta | ||
Huile de vitamine D3 | Huile de tocophérol D-alpha | ||
Vitamine C (acide ascorbique) | Vitamine C (acide ascorbique) | Huile d'acétate de tocophéryle D-alpha | |
Ascorbate de calcium | Poudre d'acétate de tocophéryle D-alpha | ||
Ascorbate de sodium | Poudre de succinate de tocophéryle D-alpha | ||
Bêta-carotène | Bêta-carotène poudre | Série vitamine K2 | MK-4 poudre/huile |
Huile de bêta-carotène | MK-7 poudre/huile | ||
Série vitamine B. | B1,B2,B3,B5,B6,B7.B9.B12 | MK-9 poudre/huile | |
Acide lipoïque | Acide alpha-lipoïque | Vitamine K1 | Vitamine K1 |
Acide R-(+) -lipoïque |
Chlorhydrate de L-cystéine monohydraté | Chlorhydrate de L-cystéine anhydre | L-cystéine | N-acétyl-L-cystéine |
S-carboxyméthyl-L-cystéine | L-tryptophane | Glycine | Monochlorhydrate de L-lysine |
Acide L-glutamique | L-Thréonine | L-arginine HCI | L-leucine |
L-tyrosine | L-cystine | L-Alanine | DL-Alanine |
DL-méthionine | L-méthionine | Base L-arginine | L-isoleucine |
L-Valine | L-phénylalanine | L-glutamine | L-histidine |
Monochlorhydrate de L-histidine | L-lysine | Sérine L. | L-citrulline |
Acide L-aspartique | L-Proline | L-asperge | Monochlorhydrate de L-ornithine |
L-hydrotyproline | B-Alanine | Taurine | Succinate de disodium |
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