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Introduction (Natamycin No CAS 7681-93-8 )
Natamycin, également connu comme pimaricin. Il est produit par fermentation de certains types de la bactérie streptomyce,il est presque blanc ou jaune crème en poudre cristalline. Il est inodore, insipide, la faible dose et une haute sécurité des aliments Agent de conservation.
Natamycine (E235) est un produit anti-fongique naturel qui est produit par une culture pure de Streptomyces spp. suite à un processus de fermentation strictement contrôlées. Natamycine inhibe non seulement la croissance de diverses moisissures et levures,mais aussi la production de leurs toxines. Natamycine peuvent considérablement étendre la durée de vie de fromage, cuits au four de la nourriture, boissons et produits de viande.
Nom du produit : Natamycin
Autre nom : agent de conservation des aliments Natamycin
No CAS : 7681-93-8
Formule : C33H47NO13
L'EINECS 231-683-5 :
Grade : de classe alimentaire
Fonction : agent de conservation
Contenu : 50 %, 90 %
Aspect : près de couleur blanche ou crème poudre cristalline jaune, inodore et insipide;
Solubilité : Légèrement soluble dans l'eau ou des solvants organiques, la solubilité dans l'eau à température ambiante est 30~100mg/L;
Spécification : USP/BP/FCC
Certification : ISO9001,KOSHER
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec
| Nom commun | Natamycin /pimaricin | ||
| Numéro CAS | 7681-93-8 | Le poids moléculaire | 665.725 |
| La densité | 1,4±0,1 g/cm3 | Point d'ébullition | 952.2±65,0 °C à 760 mmHg |
| Formule moléculaire | C33H47NO13 | Point de fusion | 2000ºC |
Produits paramètres :
| L'apparence | Blanc à blanc crème poudre cristalline presque inodore |
| Dosage | ≥95% |
| Perte sur le séchage (60°, ≤5 mm Hg) | 6,0%-9,0% |
| Résidu sur igniton | ≤0,5% |
| Rotation spécifique [α]D (20°C, 1% w/v) |
+250~ +295 |
| Le pH (1% w/v in ddH2O) | 5.0 ~ 7,5 |
| Pb, ppm | ≤2 |
| Les métaux lourds (Pb), ppm | ≤20 |
| Moisissures et levures | Absent |
| E.coli | Absent/25g |
| La bactérie Salmonella | Absent/25g |
Fonction de Natamycin :
1.inhibant efficacement des levures et moisissures;
2.Sécurité élevée et peu de la posologie;
3.appliqué sur la surface de la nourriture par pulvérisation ou trempage;
4.stable dans une large gamme de pH valeur, à compter de 3 à 9.
Application de Natamycin :
1.Dans les aliments
Natamycine a été utilisé pendant des décennies dans l'industrie alimentaire comme un obstacle à l'excroissance fongique dans les produits laitiers, natamycin peuvent considérablement étendre la durée de vie de fromage, cuits au four de la nourriture, boissons et produits de viande.
2.Dans le secteur médical
Natamycine est utilisé pour traiter les infections fongiques, y compris Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium et Penicilliu
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