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Introduction (Tréhalose No CAS 99-20-7)
Le tréhalose, également connu comme mycose ou tremalose, est un disaccharide naturels liés à l'alpha formé par un α,α-1,1-glucoside lien entre les deux α-unités de glucose.En 1832, H.A.L. Wiggers découvert le tréhalose dans un l'ergot de seigle, et en 1859 Marcellin Berthelot isolés à partir d'trehala Manna, une substance faite par les charançons et nommé le tréhalose. Il a élevé leurs capacités de rétention de l'eau, et est utilisé dans les aliments et produits cosmétiques. Le tréhalose a l'avantage d'être un antioxydant. Extraire le tréhalose utilisé pour être un processus difficile et coûteux,Le tréhalose est actuellement utilisé pour un large éventail d'applications.
| Nom commun | D-tréhalose | ||
| Numéro CAS | 99-20-7 | Le poids moléculaire | 342.297 |
| La densité | 1,8±0,1 g/cm3 | Point d'ébullition | 675.4±55,0 °C à 760 mmHg |
| Formule moléculaire | C12H22O11 | Point de fusion | 203 °C |
Produits paramètres :
| Le point | Standard |
| L'apparence | Poudre cristalline blanche |
| La pureté (tréhalose) | ≥98 % |
| La perte au séchage | ≤1,5% |
| Les résidus à l'allumage | ≤0,05 % |
| PH | 5.0-6.7 |
| L'Arsenic | ≤0,5mg/kg |
| Le plomb | ≤0,5mg/kg |
| La couleur | ≤0,1 |
| La turbidité de l'solustion | ≤0,05 |
| Les comptes viables | ≤300cfu/g |
| Les levures et moisissures | ≤100cfu/g |
| Pathogènes | Négatif |
| Organismes coliformes | ≤30NPP/100g |
Fonction de tréhalose
1.Il peut empêcher le vieillissement de l'amidon Mycose a une excellente action de la prévention de l'amidon le vieillissement et c'est plus remarquable dans les conditions de réfrigération ou de faible humidité.
2.Il peut empêcher la dénaturation des protéines Le tréhalose peut protéger efficacement la structure naturelle des molécules de protéine dans la réfrigération, haute température ou de conditions de sécheresse.
Application de tréhalose
1. En cosmétique, semi-automatique machine de soufflage de bouteilles PET Bouteille Making Machine de moulage par bouteille bouteille MachinePET Making Machine est adapté pour la production de conteneurs en plastique PET et de bouteilles dans toutes les formes.
2.Dans les aliments, comme des additifs alimentaires et les édulcorants ,tréhalose a environ 45 % de la douceur de saccharose à des concentrations supérieures à 22 %, il peut réduire la douceur, optimiser le doux et améliorer la saveur.
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