N ° CAS.: | 7758-79-4 |
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Formule: | Nah2po.2H2O, Na2hpo4.12H2O |
EINECS: | 231-448-7 |
Composition: | hydrogénophosphate disodique |
Type: | Food Preservatives |
Effet: | Food Preservatives |
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Introduction (phosphate disodique cas 7558-79-4 )
Hydrogénophosphate disodique, poudre blanche ou granulé; densité relative 1,86 g/cm3; soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol; si sa solution aqueuse est chauffée avec de l'acide inorganique dilué, elle sera hydrolysée en acide phosphorique; elle est hygroscopique, et lorsqu'elle absorbe l'humidité,
Il deviendra un produit contenant des hexa-hydrates; s'il est chauffé à une température supérieure à 220 ºC, il sera décomposé en sodium
méta phosphate.
Nom commun | Hydrogénophosphate disodique | ||
Numéro cas | 7558-79-4 | Poids moléculaire | 141.959 |
Densité | 1.064 g/ml à 20 °C. | Point d'ébullition | 158 ºC à 760 mmHg |
Formule moléculaire | HNa2O4P | Point de fusion | 243-245 °C. |
Point d'éclair | S/O |
Paramètres des produits :
Non | Caractéristiques techniques | Unité | Norme de qualité alimentaire |
1 | Apparence | Poudre blanche | |
2 | Na2HPO4 | % | ≥ 98 |
3 | Métal lourd (sous forme de Pb) | mg/kg | ≤10 |
4 | PH de la solution d'eau à 1% | 8.5-10.0 | |
5 | Insoluble dans l'eau | % | ≤0.2 |
6 | Plumbum (Pb) | mg / kg | ≤4 |
7 | Arsenic (As) | mg / kg | ≤3 |
8 | Fluorure (F) | mg / kg | ≤50 |
Fonction et applications :
Dans les aliments, le phosphate disodique est utilisé pour ajuster le pH. Sa présence empêche la coagulation dans la préparation du lait condensé. De même, le phosphate disodique est utilisé comme additif anti-caking dans les produits en poudre. Le phosphate disodique est utilisé dans les desserts et les puddings, par exemple la crème de blé pour accélérer le temps de cuisson, et le pudding instantané Jell-O pour l'épaississement.
Dans le traitement de l'eau, le phosphate disodique retarde la formation de calcaire. Le phosphate disodique se trouve également dans certains détergents et agents de nettoyage.
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Conditionnement: Emballages: 25kg/sac, il peut également être emballé selon les besoins du client, et peut être apposé avec votre LOGO et d'autres informations.
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