N ° CAS.: | 56038-13-2 |
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Formule: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Type: | Food Additive |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Sweetners |
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Introduction (Sucralose cas 56038-13-2)
Le sucralose est un édulcorant non calorique de haute intensité qui est 600 fois plus doux que le sucrose. Le sucralose conserve sa douceur sur une large gamme de températures et de conditions de stockage dans de nombreuses applications. En raison de sa longue durée de conservation, les fabricants de produits alimentaires utilisent le sucralose pour créer de nouveaux aliments et boissons savoureux dans des catégories telles que les fruits en conserve, les boissons aux fruits à faible teneur en calories, les produits de boulangerie, les sauces et les sirops. Le sucralose peut également être utilisé comme édulcorant dans les compléments nutritionnels, les produits pharmaceutiques, les vitamines et les suppléments minéraux.
Articles | Normes | Résultats |
Analyse physique | ||
Description | Poudre de cristal blanc | Conforme |
Dosage | 100 maillage | Conforme |
Taille du maillage | 100 % passe 80 mesh | Conforme |
Cendre | ≤ 5.0 % | 2.85 % |
Perte sur le séchage | ≤ 5.0 % | 2.85 % |
Analyse chimique | ||
Métal lourd | ≤ 10.0 mg/kg | Conforme |
Po | ≤ 2.0 mg/kg | Conforme |
Comme | ≤ 1.0 mg/kg | Conforme |
Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Conforme |
Analyse microbiologique | ||
Résidus de pesticides | Négatif | Négatif |
Nombre total de plaques | ≤ 1000 cfu/g | Conforme |
Levure et moisissures | ≤ 100 cfu/g | Conforme |
ANTENNE E. | Négatif | Négatif |
Salmonella | Négatif | Négatif |
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