| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 15708-41-5 |
| Formule: | C10h12n2nafeo8. |
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L'acide éthylènediamine tétraacétique de fer de sodium est un composé organique dont la formule moléculaire est C10H12FeN2NaO8. Il est utilisé comme agent de blanchiment et comme agent complexant pour les boissons lactées et les aliments mélangés en poudre. Poudre jaune clair ou jaune-brun, facilement soluble dans l'eau, lorsqu'elle est chauffée, l'eau de cristallisation est partiellement ou complètement perdue.
UTILISATION DU PRODUIT
Principalement utilisé comme agent complexant; agent oxydant; médicament de développement de matériel photographique et agent de blanchiment; agent d'éclaircissement de film noir et blanc.
Premièrement, les propriétés physiques et chimiques du fer de sodium acide éthylènediamine» tétraacétique l'acide éthylènediamine» tétraacétique de fer de sodium est une poudre cristalline jaune terre légère, stable, capable de résister à des températures élevées, pas facile à oxyder, inchangé en stockage, pas d'odeur métallique de fer, bon goût, soluble dans l'eau (25 ºC, solubilité de 100 g/100 ml) et acide dilué. Formule moléculaire pour C10H12FeN2NaO8-3H2O, poids moléculaire: 421.09, teneur théorique en fer de 13.26%.
Deuxièmement, l'activité biologique de l'acide éthylènediamine tétraacétique du fer de sodium
L'acide éthylènediamine tétraacétique du fer de sodium est un chélate stable, sans stimulation gastro-intestinale, avec absorption duodénale spécifique. Il est étroitement lié dans l'estomac, et le fer est libéré et absorbé seulement après avoir entré le duodénum.
Le taux d'absorption de l'éthylènediamine'tétraacétate de fer de sodium est élevé, ce qui peut éviter l'obstruction de l'absorption du fer par l'acide phytique, etc. La recherche montre que le taux d'absorption du fer est de 2-3 fois le sulfate ferreux.
3. L'acide éthylènediamine tétraacétique ferrique de sodium est sans danger et non toxique, appartient aux substances non toxiques et est classé comme "généralement reconnu comme sûr" (GRAS). Dans le processus d'absorption, l'EDTA peut également être combiné avec des éléments nocifs rapidement excrétés et jouer le rôle de détoxifiant. 4. Fer de sodium l'acide éthylènediamine'tétraacétique a pour effet de favoriser l'absorption d'autres sources alimentaires de fer ou de fer endogène, et favorise également l'absorption du zinc, mais n'a aucun effet sur l'absorption du calcium.
Acide éthylènediamine tétraacétique (NaFeEDTA) de fer de sodium
APPLICATION DE NOURRITURE ENRICHIE
La farine de fer-enrichie comme matière première de base des produits de pâtes et de boulangerie est la nourriture de base de la plupart de nos gens. La teneur en fer de la farine générale est très faible, seulement 2.6 à 4,2 mg/100 g, fortification en fer de la farine pour produire de la farine enrichie en fer, fortification en fer de la farine n'est pas seulement un contenu important pour améliorer la qualité du produit et pour étendre le marché, Mais aussi une manière économique, directe et efficace de changer la manière idéale de l'anémie ferriprive du peuple chinois. C'est parce que les gens n'ont pas besoin de changer le régime alimentaire existant pour assurer une prise plus constante de fer; le prix de la farine est faible, peut être accepté par la majorité des consommateurs, facile à promouvoir; la farine a une bonne dispersion, la mobilité, de sorte que l'ajout uniforme de l'enrichissement en fer est simple et facile à mettre en œuvre dans le processus; la qualité de la farine est stable, sûr, longue durée de conservation.
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