| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 4075-81-4 |
| Formule: | c6h10cao4 |
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En tant qu'additif alimentaire, il est inscrit au Codex Alimentarius sous la référence E 282. Le propanoate de calcium est utilisé comme conservateur dans une grande variété de produits, y compris, mais sans s'y limiter, le pain, d'autres produits de boulangerie, la viande transformée, le lactosérum et d'autres produits laitiers. En agriculture, il est utilisé, entre autres, pour prévenir la fièvre du lait chez les vaches et comme supplément alimentaire les propanoates empêchent les microbes de produire l'énergie dont ils ont besoin, comme le font les benzoates.
| Alias | Éthylène basse pression |
| Formule chimique | [CH2CH2]n- |
| Poids moléculaire | 200,000-500,000 |
| CAS | 9002-88-4 |
| Cristallinité | 80 % à 90 % |
| Point d'adoucissement | 125 % à 135 % |
| Densité | 0.941-0.960 |
| Apparence | Poudre blanche ou produit granuleux |
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