CAS No.: | 6100-05-6 |
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Formula: | K3c6h5o7 H2O |
Nutritional Value: | Buffer, Chelate Agent, Stabilizer, Antioxidant, Em |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Polyethylene Bag |
Storage Method: | Dry and Ventilate |
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Nom chimique: Citrate de potassium
Formule moléculaire: K3C6H5O7·H2O
Poids moléculaire: 324.41
CAS : 6100-05-6
Caractère: Cristal blanc ou poudre, inodore, salé goût. Légèrement délire, soluble dans l'eau ou la glycérine, presque insoluble dans l'éthanol. Fond et se décompose à 230°C.
Utilisation: Utilisé dans la transformation des aliments comme tampon, agent chélate, stabilisateur, antioxydant, émulsifiant, et aromatisant. Idéal pour les produits laitiers, la gelée, la confiture, la viande, la pâtisserie en boîte, fromage, et rafraîchissant dans les oranges. Dans les produits pharmaceutiques, il traite l'hypokaliémie, l'épuisement du potassium et l'alkylisation de l'urine.
Emballage: Emballé dans un sac en polyéthylène comme doublure et un sac en plastique composite comme couche extérieure. Chaque sac pèse 25 kg.
Index | GB14889-94 | BP93 |
Contenu avec % ≥ | 99.0 | 99.0 |
Chlorures (Cl) avec % ≤ | ---- | 0.005 |
Sulfates avec % ≤ | ----- | 0.015 |
Oxalates avec % ≤ | ----- | 0.03 |
Métaux lourds (Pb) mg/kg ≤ | 1 0 | 10 |
En mg/kg ≤ | 3 | ---- |
Sodium avec % ≤ | ----- | 0.3 |
Humidité | ----- | 4.0-7.0 |
Alcalinité | Réussi | Accord avec le test |
Perte sur séchage avec % | 3.0-6.0 | ---- |
Transparence et Couleur de l'échantillon d'alcool |
----- | Réussi |
Carboniser facilement Substances |
------ | Réussi |
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