Four Combi électrique commercial avec 20 plateaux
• La cuisson à basse temp. - bénéficier de moins de perte de poids, meilleur goût.
• Le Touch Panel - contrôles rapides couverts par la feuille de protection élevé.
• Temps de cuisson continue en option
• Le démarrage automatique - La capacité de programmer un début retardé.
• Actif - à faible coût de nettoyage Le nettoyage automatique.
• Tripple porte vitrée verre*** - Advanced Energy l'épargne et de verre externe qui ne fait pas vous brûler.
• Auto-Le ventilateur réversible - excellente régularité pour offrir une haute couleur du produit et la texture d'uniformité.
• Acier inox AISI 304 - une qualité exceptionnelle avec un revêtement spécial pour une durée de vie prolongée.
• WSS - système de vidange spécial & échangeur de chaleur intégré pour enregistrer l'eau.
• USB Plug-in - Transfert de données facilement depuis et vers le four combi.
• Système de génération directe de vapeur.
• La SDD - facile à contrôler et de l'unité de dépannage.
| L'énergie : |
L'électricité |
| Générateur de vapeur : |
L'injection |
| Capacité : |
20 bacs GN1/1 |
| Capacité de repas : |
400 -600 |
| Espacement : |
63 mm |
| Dimensions (l x h x d) [mm] : |
948 x 1824 x 827 |
| Poids : |
235 kg |
| Puissance de chaleur : |
36 kW |
| Puissance totale : |
37,1 kW |
| La production de vapeur puissance : |
- |
| Fusible : |
63 A |
| Tension : |
3N~/400 V/50-60 Hz |
| L'eau/raccord de vidange : |
G 3/4" / 50 mm |
| Niveau de bruit : |
Max. 70 dBA |
| Température : |
30 - 300 °C |
| L'air chaud : |
30-300 °C |
| Combinaison : |
30-300 °C |
| La vapeur : |
30-130 °C |
| Bio à la vapeur : |
30-98 °C |
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