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Dans les 20 amino communs ajoute que forme les blocs de base de protéines, leucine (Leu), isoleucine (lie) et valine (Val) trois types d'acides aminés sur la structure a la même branche de la chaîne latérale, est appelé acides aminés à chaîne ramifiée (ramifiée - acide aminé à chaîne, BCAA), sur lequel la chaîne de carbone est un ensemble avec la structure de la chaîne ramifiée aliphatique acides aminés neutres. BCAA est le corps animal aquatique ne peut pas synthèse et doit gagner des ajouts aminés de la nourriture, à savoir les acides aminés essentiels, BCAA est un type spécial d'acide aminé, il est le seul majeur dans l'oxydation tissulaire extrahépatique de l'essentiel
| Articles | Certifié FAMI-QS | Résultat |
| Dosage (%) | 98.5 %~101 % | 99.60 |
| Rotation spécifique | +38.9~+41.8° | +40.5° |
| Identification (absorption infrarouge) | Correspondant au spectre de référence | Conforme |
| Résidus au contact (%) | ≤0.30 | 0.06 |
| Perte sur séchage (%) | ≤0.30 | 0.07 |
| Chlorure (Cl)(%) | ≤0.05 | 0.016 |
| Fer (Fe)(%) | ≤0.0030 | 0.0009 |
| Sulfate (S04)(%) | ≤0.03 | 0.015 |
| Métaux lourds (Pb) (%) | ≤0.015 | 0.0008 |
| Arsenic(As)(%) | ≤0.0003 | ≤0.0001 |
| Cadmium (CD) (%) | ≤0.0001 | 0.00004 |
| Mercure (Hg)(%) | ≤0.0001 | 0.00003 |
| Nombre total de plaques (cfu/g) | ≤1000 | 69 |
| Levure et moisissures (cfu/g) | ≤100 | 11 |
| E. coli | Négatif dans 10g | conforme |
| Staphylococcus aureus | Négatif dans 10g | conforme |
| Salmonella | Négatif dans 10g | conforme |
| PH | 5.5-7.0 | 6.2 |
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