| N ° CAS.: | 9005-80-5 |
|---|---|
| Formule: | C228h382o191 |
| EINECS: | 232-684-3 |
| Type: | Plant Polysaccharide |
| Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
| Effet: | Control Blood Lipids, Reduce Blood Sugar |
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| Nom du produit | INULINE |
| CAS | 9005-80-5 |
| formule moléculaire | C18H32O16 |
| poids moléculaire |
504.43708 |
| point de fusion |
176-181 °C. |
| forme | poudre |
| couleur | blanc |
L'inuline présente de grands avantages pour la santé : Il aide à contrôler le taux de sucre dans le sang, est approprié pour les personnes diabétiques à manger, ne provoque pas de fluctuations de sucre dans le sang, réduit la quantité de cholestérol, contrôle les lipides dans le sang, réduit les dommages des maladies cardiovasculaires, augmente les bifidobacterium intestinaux, prévient l'infection intestinale, favorise l'absorption minérale, et prévient la constipation. Dans l'industrie alimentaire, l'inuline a été appliquée avec succès dans les produits laitiers, le pain, la confiserie, les boissons, les assaisonnements et d'autres domaines. Par exemple, l'inuline a une forte absorption de l'humidité, qui est utilisée dans la transformation des aliments pour retarder l'évaporation de l'eau, empêcher les produits de devenir périmés et prolonger la durée de conservation et la durée de conservation des aliments. En Chine, avec l'attention que les gens accordent à la santé, le développement et l'utilisation de l'inuline se sont peu à peu généralisés.
Description du produit
L'inuline est une fibre soluble produite par de nombreux types de plantes, y compris le blé, l'oignon, les bananes, l'ail, asperges, sunchaut et chicorée. Tout comme l'amidon, l'inuline est une façon qui est utilisée par ces plantes pour réserver l'énergie. Industriellement, il est le plus souvent extrait de la racine de sunchaut et de chicorée. C'est un groupe de polysaccharides qui sont principalement de longues chaînes de fructose avec quelques unités de glucose.
L'inuline est considérée comme un ingrédient alimentaire fonctionnel puisqu'elle peut affecter les processus physiologiques et biochimiques chez l'être humain, ce qui se traduit par une meilleure santé et une réduction du risque de nombreuses maladies. La fibre soluble est souvent incorporée dans les aliments transformés pour ajouter la fibre, la masse et un goût sucré. L'inuline peut également être utilisée pour la préparation de sirops d'oligofructose et de fructose.
1. L'augmentation des bifidobacterium humains et l'ajustement de la fonction gastro-intestinale;
2. Amélioration de la fonction immunitaire;
3. Réduire le sucre dans le sang et le cholestérol;
4. Améliorer le métabolisme des graisses et perdre du poids.
Application
1. Appliqué dans l'industrie alimentaire, l' inuline extrait de chicorée est habituellement utilisé comme additifs alimentaires.
2. Dans le domaine des cosmétiques, l' inuline extrait de chicorée est utilisée comme modulateur immunitaire.
3. Appliqué dans les domaines des produits de santé et pharmaceutiques, l' inuline extrait de chicorée est utilisé comme agents immunomodulateurs et l'hormone immunostimulante.
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