Acide sorbique cas 110-44-1 poudre de cristal blanc utilisée dans les aliments Et boissons

• N ° CAS.: 110-44-1
• Formule: C6h8o2
• EINECS: 203-768-7
• Composition: Sorbic Acid
• Type: Sorbic Acid
• Effet: Food Additive Food Preservative
• N° de Modèle.: 110-44-1
• Ressource: Conservateurs chimiques organiques
• point de fusion: 132-135 °c (allumé)
• forme: poudre cristalline
• couleur: blanc ou blanc crème
• ph: 3.3 (1,6 g/l, h2o, 20 °c)
• Paquet de Transport: Bag or Drum etc.
• Spécifications: 1kg 5kg 10kg 100kg1000kg custom size
• Marque Déposée: Jiuzhou
• Origine: China
• Code SH: 29161930
• Capacité de Production: 500000kg

Description de Produit

Description du produit

L'acide sorbique, également connu sous le nom d'acide tisane, acide 2,4-hexadiénoïque, acide 2-propenyl acrylique, dont la formule moléculaire est C6H8O2, est un additif alimentaire qui a des effets inhibiteurs sur de nombreux champignons tels que la levure et la moisissure. Il est également utilisé dans les aliments pour animaux, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les matériaux d'emballage et les additifs en caoutchouc.

Nom du produit	Acide sorbique
CAS	110-44-1
Usine	Zhejiang Jiuzhou Chem Co., Ltd

Propriétés chimiques (E,E)-2,4-acide hexadiénoïque a une odeur caractéristique.
Propriétés chimiques blanc, solide cristallin. Légèrement soluble dans l'eau et dans de nombreux solvants organiques. Combustible.



Histoire
L'acide sorbique est un solide cristallin blanc, isolé en 1859 par hydrolyse de l'huile distillée à partir de baies de cendres de montagne non mûres. Le nom est dérivé du terme scientifique pour l'arbre rowan, Sorbus aucuparia Linne, qui est la plante mère de la cendre de montagne. L'acide sorbique a été synthétisé pour la première fois en 1900. L'intérêt pour ce composé était minime jusqu'à ce que des chercheurs indépendants, E. Mueller d'Allemagne et C.M. Gooding, des États-Unis, a découvert son effet antimicrobien en 1939 et 1940, respectivement. L'intérêt précoce pour la fabrication de l'acide sorbique s'est concentré sur son utilisation comme remplacement de l'huile de tung lorsque les approvisionnements en huile de tung ont été réduits aux États-Unis pendant la Seconde Guerre mondiale Les coûts de fabrication élevés ont interdit l'utilisation étendue jusqu'à son approbation en tant que conservateur alimentaire en 1953. L'acide sorbique est largement utilisé dans les aliments dont le pH est inférieur ou égal à 6.5, où le contrôle des bactéries, moisissures et levures est essentiel pour obtenir une durée de conservation sûre et économique.
Utilisations l'acide sorbique est un conservateur non toxique à large spectre contre les moisissures et les levures ayant un potentiel de sensibilisation modéré dans les produits cosmétiques à laisser. Il est utilisé dans des concentrations de 0.1 à 0.3 pour cent, et son activité dépend du pH de la formulation. L'acide sorbique est utilisé comme substitut de la glycérine dans les émulsions, les onguents et diverses crèmes cosmétiques. Il est obtenu à partir des baies de l'arbre communément connu sous le nom de cendres de montagne et de rowan, et peut également être produit synthétiquement. L'acide sorbique peut provoquer une irritation.
Utilisations l'acide sorbique est un conservateur efficace contre les levures et moisissures. Il est efficace sur une large plage de ph jusqu'à ph 6.5, étant inefficace au-dessus de ph 7.0. Il est blanc, poudre à écoulement libre, légèrement soluble dans l'eau, avec une solubilité de 0.16 g dans 100 ml d'eau à 20°c. sa solubilité dans l'eau augmente avec les températures, bien qu'il ne soit pas recommandé dans les aliments pasteurisés car ils se décompose à des températures élevées. les sels sont le pota- sium, le calcium et le sorbate de sodium. il est utilisé dans le fromage, la gelée, le bisou- age, le sirop et les cornichons. les niveaux d'utilisation typiques varient de 0.05 à 0.10%.
Utilisations l'acide sorbique est un composé organique naturel d'abord isolé des baies non mûres. L'acide sorbique a été utilisé comme conservateur alimentaire et comme inhibiteur de la bactérie Clostridium Bo tulinum dans les produits de mém t afin de réduire la quantité de nitrites qui produisent des nitroamines cancérigènes.
Utilise des moisissures et des inhibiteurs de levure. Agent fongitique pour aliments, notamment fromages. Améliorer les caractéristiques des huiles de séchage. Dans les revêtements de type alkyde pour améliorer le brillant. Améliorer les caractéristiques de fraisage du caoutchouc froid. Voir aussi sorbate de potassium.
Définition de l'indice CheBI : acide sorbique ayant des liaisons doubles trans aux positions 2 et 4 ; conservateur alimentaire pouvant induire une vasodilatation cutanée et se cramponnant à une application topique chez l'homme. Il est le plus thermodynamiquement stable des quatre isomères géométriques possibles, ainsi que celui qui a la plus forte activité antimicrobienne.
Réactions la réactivité chimique de l'acide sorbique est déterminée par les doubles liaisons conjuguées et le groupe carboxyle.
L'acide sorbique est bromé plus rapidement que les autres acides oléfiniques. La réaction avec le chlorure d'hydrogène conduit principalement à l'acide 5-chloro-3-hexenoique. Les réactions avec les amines à haute température sous pression conduisent à des mélanges de déhydro-2-pipéridinones. Un complexe cristallin jaune est formé à partir de l'acide sorbique et du tricarbonyle de fer. Une coordination similaire se produit également en présence d'autres métaux divalents et trivalents. La réduction des doubles liaisons peut produire divers mélanges d'acide hexenoïque.
Production biotechnologique aujourd'hui, l'acide sorbique est produit uniquement par synthèse chimique. Toutefois, la fermentation et la synthèse chimique pourraient être combinées pour développer une nouvelle voie de production d'acide sorbique . Dans un premier temps, le glucose serait converti en lactone d'acide triacétique par fermentation. Il a été démontré que la lactone de l'acide triacétique peut être produite par les souches génétiquement modifiées d'E. coli et de S. cerevisiae. Après une séparation du bouillon de fermentation, la lactone de l'acide triacétique serait transformée en sorbate de butyle dans un système de catalyseur en plusieurs étapes (catalyse-hydrogénation et catalyse d'acide solide). Ensuite, le sorbate de butyle serait purifié et hydrolysé en acide sorbique. Différents scénarios sont analysés pour évaluer la faisabilité économique d'un tel processus de production .
Référence(s) de synthèse lettres de chimie, 10, p. 1289, 1981
Synthèses organiques, vol. 3, p. 783, 1955
Tétraèdre, 22, p. 69, 1981 DOI: 10.1016/0040-4039(81)80043-3
Description générale poudre blanche ou cristaux. Point de fusion 134.5°C. Goût légèrement acide et astringent avec une légère odeur.
Réactions air et eau solubles dans l'eau chaude [Manuel de chimie et de physique]. Peut être sensible à l'exposition à l'air et à la chaleur. La poussière peut devenir explosive, en particulier lorsqu'elle est mélangée à des initiateurs de radicaux libres ou à des agents oxydants. .
Profil de réactivité l'acide sorbique peut se décolorer en cas d'exposition à la lumière. Peut réagir avec des agents oxydants. Également incompatible avec les bases et les agents réducteurs. La poussière peut devenir explosive, en particulier lorsqu'elle est mélangée à des initiateurs de radicaux libres ou à des agents oxydants .
Risque d'incendie l'acide sorbique est combustible.
Actions de BioChem/physiol l'acide sorbique peut être utilisé pour inhiber les enzymes sulfhydryles bactériennes, de levure et fongiques en inhibant l'absorption d'acides aminés.
Toxicologie l'acide sorbique et ses sels ont une activité à large spectre contre la levure et les moisissures, mais sont moins actifs contre les bactéries. L'action antimicrobienne de l'acide sorbique a été découverte indépendamment aux États-Unis et en Allemagne en 1939, et depuis le milieu des années 1950, les sorbates ont été de plus en plus utilisés comme conservateurs. On a généralement trouvé des sorbates supérieurs au benzoate pour la conservation de la margarine, du poisson, du fromage, du pain et du gâteau. L'acide sorbique et ses sels de potassium sont utilisés en faibles concentrations pour contrôler la croissance de moisissures et de levures dans les produits de fromage, certains produits de poisson et de viande, les fruits frais, les légumes, les boissons aux fruits, les aliments cuits au four, cornichons et vins. L'acide sorbique est pratiquement non toxique. Le tableau 10.4 montre la toxicité aiguë de l'acide sorbique et de son sel de potassium. Les études sur les animaux n'ont pas montré de problèmes évidents dans les tests effectués à fortes doses pendant des périodes plus longues. Lorsque l'acide sorbique (40 mg/kg/jour) a été injecté directement dans l'estomac des souris mâles et femelles pendant 20 mois, aucune différence n'a été observée dans les taux de survie, les taux de croissance ou l'appétit entre les souris injectées et le témoin. Lorsque la dose a été augmentée à 80 mg/kg/jour pendant trois mois supplémentaires, cependant, une certaine inhibition de la croissance a été observée. Lorsque le sorbate de potassium (1 et 2% dans l'alimentation) a été nourri aux chiens pendant trois mois, aucune anomalie pathologique n'a été observée. Ces données indiquent que la toxicité subaiguë de l'acide sorbique est négligeable.
En tant qu'additif alimentaire relativement nouveau, le sorbate a été soumis à des exigences strictes en matière d'essais de toxicité. Il pourrait bien être le plus intensivement étudié de tous les conservateurs chimiques alimentaires. Dans les études sur l'alimentation de 90 jours chez les rats et les chiens et une étude sur l'alimentation à vie chez les rats, un taux alimentaire de 5 % de sorbates n'a pas permis d'obtenir d'effets indésirables observables. Toutefois, à un niveau alimentaire de 10 % dans une étude de 120 jours, les rats ont montré une croissance accrue et un poids hépatique accru. Ceci a été attribué à la valeur calorique du sorbate à ces niveaux alimentaires élevés puisqu'il peut agir comme substrat pour le métabolisme catabolique normal chez les mammifères. Les sorbates ne sont pas mutagènes ou tumorigènes et, comme on l'a déjà noté, aucune toxicité sur la reproduction n'a été observée.
Profil de sécurité modérément toxique par voie intrapéritonéale et sous-cutanée. Légèrement toxique par ingestion. Effets expérimentaux sur la reproduction. Irritant cutané humain et expérimental grave. Carcinogène douteux avec données tumorigènes expérimentales. Données de mutation rapportées. Combustible lorsqu'il est exposé à la chaleur ou à une flamme; peut réagir avec des matériaux oxydants. Pour combattre le feu, utiliser de l'eau. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée acrid et des fumées irritantes.
Cancérogénicité des rats Wistar (six mâles) ont reçu des injections sous-cutanées de 2mg d'acide sorbique, dans 0.5ml d'huile d'arachis deux fois par semaine pendant 65 semaines, développé des sarcomes locaux. La première tumeur a été observée à 82 semaines. Des résultats similaires ont également été observés dans les études de suivi . Toutefois, six rats Wistar maintenus dans de l'eau potable contenant 10 mg d'acide sorbique/100 ml d'eau potable pendant 64 semaines n'ont pas développé de tumeurs. On n'a pas non plus observé de tumeurs chez des rats Wistar (50 de chaque sexe) sur des régimes alimentaires contenant 40 mg/kg/jour d'acide sorbique pendant 18 mois ou chez 25 souris blanches de race croisée mâles et femelles après administration de 40 mg/kg/jour pendant 17 mois.
Les souris nourris avec un régime alimentaire contenant 15% d'acide sorbique pendant 88 semaines ont montré une incidence élevée d'hépatopathie. De plus, le taux de glutathion dans les foies des souris qui ont ingéré 15% d'acide sorbique a diminué à 40% de la quantité trouvée chez les témoins après une période d'alimentation de 3 mois; ce faible niveau a été maintenu jusqu'à la fin des expériences à 12 mois. Il y a eu une corrélation étroite entre l'ampleur de l'épuisement du taux de glutathion dans le foie et la concentration d'acide sorbique ajoutée à l'alimentation. Dans la même souche de souris, alimentée par un régime alimentaire contenant 15 % d'acide sorbique pendant 6 mois, la fraction acide d'un extrait d'éther a montré une légère activité mutagène dans un test Ames avec Salmonella typhimurium TA98 en présence d'un surnageant de 9000 g de foie. Par conséquent, les hépatopathies qui se sont développées chez les souris et qui ont reçu un régime d'acide sorbique de 15 % ont été considérées comme induites à la fois par l'épuisement chronique du glutathion hépatique et par la production progressive de divers promutagènes dans l'intestin, qui ont été absorbés et activés métaboliquement par le foie.
Stockage +4°C.
Les méthodes de purification cristallisent l'acide dans l'eau. Sécher à l'air ou dans un dessiccateur au-dessus de P2O5. [Beilstein 2 IV 1701.]
Produits de préparation d'acide sorbique et matières premières
Matières premières Hydroxyde de sodium--> acide chlorhydrique--> acide acétique---> toluène--> chlorure de zinc--> acide malique--> 1,3-butadiène---> acétyl cétène---> chlorure de cobalt---------------------------------------------------------------------------------------- 3,4
Produits de préparation Agent anticalant--> sorbate de potassium--> sorbate de potassium---> trans-2-Hexen-1-ol---> sorbate de calcium---> Sorbate de sodium

FAQ

1.Q: Quelles sont les conditions de paiement?
  A : T/T , L/C.

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A : fûts de fer, fûts IBC, Flexitank, RÉSERVOIR ISO et sacs, etc

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R : livraison rapide et fiable par ligne d'expédition professionnelle. Généralement, cela prend 10-20 jours après le dépôt ou le crédit documentaire original.

5.Q: Comment pouvez-vous garantir votre qualité?
R: Notre usine possède la ligne de production mature sous système de qualité ERP. Nous pouvons garantir la stabilité et la qualification du matériau. Nous disposons également d'un système de chargement SOP pour garantir la sécurité et le transport en temps opportun.

6.Q: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer des commandes?
R : vous pouvez obtenir des échantillons gratuits de nous ou prendre notre rapport SGS comme référence ou organiser SGS avant le chargement.

7.Q:pouvez-vous me donner un prix de réduction?
R: Oui. Cela dépend de votre quantité.