Halal et Kosher certifiés de qualité alimentaire à haute teneur en protéines blé vital Gluten

• N ° CAS.: 8002-80-0
• EINECS: 232-317-7
• Matériaux d′emballage: Plastique
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• Composition des éléments nutritifs: protéine
• N° de Modèle.: vital wheat gluten
• Ressource: Naturel
• La teneur en substances actives: 61%~90%
• Paquet de Transport: The Outer Is Paper-Polymer Bag, The Inner Is Food
• Spécifications: 25kg/bag, 1000kg/bag
• Marque Déposée: xinruiguan
• Origine: Chine
• Code SH: 1109000000
• Capacité de Production: 3500 Mt/Months

Description de Produit

description du produit

Le gluten de blé est séparé et  extrait du blé de haute qualité par une technique de séparation en trois phases.  Il  contient 15 types d'  acides aminés essentiels et possède de nombreuses caractéristiques telles que l'absorption d'eau forte, la viscoélasticité, l'extensibilité, la formabilité du film, la thermosensibilité d'adhésion, émulsification de liposuccion, etc.  

 

Certifications

Nous avons des ensembles complets de certifications, comme KASHER, HALAL, HACCP, BRC, ISO9001, Certifié ISO22000 et IP. Nous mettons toujours en évidence la qualité et la sécurité comme étant la priorité de nos normes de fabrication et de notre promesse à vous. Nous disposons d'un système d'assurance qualité accrédité et d'installations précises pour garantir la qualité et la sécurité des produits, couvrant l'ensemble des chaînes de transformation et d'approvisionnement, de l'approbation et de la réception des matières premières au stockage et à la livraison des produits finaux.

 

Emballage et expédition

L'extérieur est un sac en papier polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire. poids net : 25kg /sac;
Sans palette---22MT/20'GP, 26MT/40' HC;
Avec palette----18MT/20'GP, 26MT/40'GP ;

Application

Méthode d'application recommandée :
Pain.  
Dans la production de farine de pain  , l'ajout de 2-3% de gluten de blé (qui peut être augmenté ou diminué selon la situation réelle) peut évidemment améliorer l'absorption de l'eau et améliorer la résistance à l'agitation de la pâte, raccourcir son temps de fermentation, augmenter le volume de produits du pain, rendre la texture du pain délicate et uniforme, et améliorer grandement la couleur, l'apparence, l'élasticité et le goût. Il peut également conserver l'arôme et l'humidité du pain, conserver frais et sans again, prolonger la durée de conservation et augmenter les ingrédients nutritionnels du pain.
2. Nouilles, vermicelles et boulettes.
Dans la production de nouilles instantanées, de vemicelli et de boulettes, l'ajout de 1-2% de poudre de gluten de blé peut évidemment améliorer les propriétés de transformation des produits, tels que la résistance à la pression (pratique pour le transport et le stockage), la résistance à la flexion et à la traction, et augmenter la ténacité des nouilles (améliorer le goût), Ce qui n'est pas facile à briser, a résistance à l'immersion et à la chaleur résistance.tasted glissant, non collant, riche en nutrition.
 

Spécifications

Apparence :                                              jaune clair
Protéine (base sèche, Nx6.25, %) :                ≥82
Humidité (%) :                                             ≤8.0
FAT(%) :                                                      ≤1.0
Frêne sec, % :                                     ≤1.0
Taux d'absorption de l'eau (%):                     ≥160
Taille des particules :                                           (80 mailles, %) ≥ 95
Nombre total de plaques :                                     ≤20000 cfu/g.
E. coli  :                                                       négatif
Salmonella :                                              négatif

Staphylococcus:                                        Négatif