N ° CAS.: | 8002-80-0 |
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EINECS: | 232-317-7 |
Matériaux d′emballage: | Plastique |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
Composition des éléments nutritifs: | protéine |
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Le gluten de blé est séparé et extrait du blé de haute qualité par une technique de séparation en trois phases. Il contient 15 types d' acides aminés essentiels et possède de nombreuses caractéristiques telles que l'absorption d'eau forte, la viscoélasticité, l'extensibilité, la formabilité du film, la thermosensibilité d'adhésion, émulsification de liposuccion, etc.
L'extérieur est un sac en papier polymère, l'intérieur est un sac en plastique polyéthylène de qualité alimentaire. Poids net : 25kg /sac;
Sans palette---22MT/20'GP, 26MT/40' HC;
Avec palette----18MT/20'GP, 26MT/40'GP ;
Méthode d'application recommandée :
Pain.
Dans la production de farine de pain , l'ajout de 2-3% de gluten de blé (qui peut être augmenté ou diminué selon la situation réelle) peut évidemment améliorer l'absorption de l'eau et améliorer la résistance à l'agitation de la pâte, raccourcir son temps de fermentation, augmenter le volume de produits du pain, rendre la texture du pain délicate et uniforme, et améliorer grandement la couleur, l'apparence, l'élasticité et le goût. Il peut également conserver l'arôme et l'humidité du pain, conserver frais et sans again, prolonger la durée de conservation et augmenter les ingrédients nutritionnels du pain.
2. Nouilles, vermicelles et boulettes.
Dans la production de nouilles instantanées, de vemicelli et de boulettes, l'ajout de 1-2% de poudre de gluten de blé peut évidemment améliorer les propriétés de transformation des produits, tels que la résistance à la pression (pratique pour le transport et le stockage), la résistance à la flexion et à la traction, et augmenter la ténacité des nouilles (améliorer le goût), Ce qui n'est pas facile à briser, a résistance à l'immersion et à la chaleur résistance.tasted glissant, non collant, riche en nutrition.
Apparence : | Jaune clair |
Protéine (base sèche, Nx6.25, %) : | ≥ 82 |
Humidité (%) : | ≤8.0 |
FAT(%) : | ≤1.0 |
Frêne sec, % : | ≤1.0 |
Débit d'absorption d'eau (%) : | ≥ 160 |
Taille des particules : | (80 mailles, %) ≥ 95 |
Nombre total de plaques : | ≤20000 cfu/g |
E. coli : | Négatif |
Salmonella : | Négatif |
Staphylococcus : | Négatif |
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