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Fournisseur Audité Propriétés du produit
Le sorbitol (liquide) peut être utilisé dans la glace, les popsicles, les gâteaux, les boissons, les biscuits, pain, cornichons et bonbons selon les besoins de production.
Dans la production réelle, le sorbitol peut être utilisé comme édulcorant nutritif, humectant, agent chélateur et stabilisateur.
Les aliments qui utilisent le sorbitol peuvent être consommés par les patients atteints de diabète, de maladie du foie et de cholécystite. En plus d'être utilisé comme édulcorant, le sorbitol a également les fonctions d'hydrater, chélater les ions métalliques, et améliorer les tissus (rendant les gâteaux délicats et empêchant le vieillissement de l'amidon).
Spécifications
| Élément | Standard |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Dosage | ≥ 98.0 % |
| Teneur en humidité | ≤ 1.0 % |
| Sucre total | ≤ 1.0 % |
| Réduire le sucre | ≤ 0.20 % |
| Rotation spécifique (20 ºC) | +4.0° - +7.0° |
| PH | 5.0 - 7.0 |
| Métaux lourds (sous forme de Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic (AS) | ≤ 1 mg/kg |
| Chlorures | ≤ 0.005 % |
| Sulfates | ≤ 0.01 % |
| Point de fusion | ≥ 95 ºC |
| Taille des particules | 60 - 80 mailles |
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