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Détails rapides
| N° cas : | 50-21-5(DL);79-33-4(L);10326-41-7(D) | Autres noms : | Acide lactique ; acide 2-hydroxy propionique |
| MF : | C3H6O3 | N° EINECS : | 200-018-0 |
| Lieu d'origine : | Chine | Type : | Qualité alimentaire |
| Efficacité : |
Régulateurs d'acidité |
Nom de la marque : | polifar |
| Numéro de modèle : |
Ingrédients alimentaires |
Apparence : | Poudre de cristal blanc |
| Durée de conservation : | 2 ans | MOQ : | 1 kg |
| Exemple : | Libre, ≤100 g. | Critères mis en œuvre : | FR 2023 - 2003 |
Jindan de capacité d'approvisionnement
| Capacité d'approvisionnement | 200,000 kg par mois |
Emballage et livraison
| Emballage du produit : |
25 kg/tambour, 25 kg/carton, 25 kg/sachet ou sur demande du client |
| Stockage du produit : | Empilé dans un endroit ventilé, évitant la pluie, l'humidité et l'ensoleillement. Veuillez manipuler le sac avec précaution afin d'éviter d'endommager le sac, à l'écart des substances toxiques. |
| Chargement : |
24 MT/20 FCL' |
| Livraison : | Environ 2 à 4 semaines |
Propriétés du produit
1. L'acide lactique a un fort effet antiseptique et de maintien frais. Il peut être utilisé dans le vin de fruits, les boissons, la viande, la nourriture, la pâtisserie, Légumes (olive, concombre, oignon perle), préparation du décapage et de la mise en conserve, transformation du grain, stockage des fruits, et il peut être ajusté pH, antibactérien, prolonger la durée de conservation, assaisonnement, maintenir la couleur des aliments et améliorer la qualité des produits, etc.;
En termes de assaisonnements, le goût unique de l'acide lactique peut augmenter la déliciosité des aliments. Ajouter une certaine quantité d'acide lactique aux salades, à la sauce soja, au vinaigre et à d'autres assaisonnements peut maintenir la stabilité et la sécurité des micro-organismes dans le produit, et en même temps rendre le goût plus doux;
3. Comme l'acide lactique a un goût aigre doux, il peut également être utilisé comme agent aigre de premier choix pour les boissons gazeuses et les jus de fruits soigneusement formulés;
4. Lors de la préparation de bière, l'ajout d'une quantité appropriée d'acide lactique peut non seulement ajuster la valeur de pH pour favoriser la saccharification, être bénéfique à la fermentation de levure, améliorer la qualité de la bière, mais aussi augmenter la saveur de bière et prolonger la durée de conservation. Utilisé dans le vin blanc, le saké et le vin de fruits pour ajuster le pH, prévenir la croissance des bactéries, améliorer la sourdité et le goût rafraîchissant; l'acide lactique tamponné peut être utilisé dans les bonbons durs, les bonbons aux fruits et autres produits de confiserie, avec une acidité modérée et un faible taux de conversion du sucre. La poudre d'acide lactique peut être utilisée pour l'utilisation de toutes sortes de bonbons, comme agent aigre en poudre;
5. L'acide lactique naturel est un ingrédient naturel et inhérent des produits laitiers. Il a le goût des produits laitiers et un bon effet antimicrobien. Il a été largement utilisé dans les aliments comme le yogourt mélangé, le fromage, la crème glacée, etc., et est devenu un agent aigre populaire pour les produits laitiers;
6. La poudre d'acide lactique est un régulateur d'acidité directe utilisé dans la production de tête de sarrasin. L'acide lactique est une sorte d'acide fermenté naturel, ainsi il peut faire du pain ont un goût unique; En tant que régulateur de la sourdité naturelle, l'acide lactique est utilisé pour aromatiser et les effets antibactériens dans les aliments cuits tels que le pain, les gâteaux, les biscuits, etc., et peut améliorer la qualité des aliments et maintenir la couleur , prolonger la durée de conservation.
Spécifications
| Élément | Standard |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Dosage (sur base sèche) | 58.0 - 62.0 % |
| Lactate de calcium | 37.0 - 41.0 % |
| Dioxyde de silice | 2.0 - 3.0 % |
| Insolubilités de l'eau | ≤ 2.0 % |
| Chlorure(Cl) | ≤ 10 mg/kg |
| Sulfate(SO4) | ≤ 200 mg/kg |
| Métaux lourds (Pb) | ≤10 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤ 1 mg/kg |
| Bactéries mésophiles | ≤ 1000 cfu/g |
| Levure | ≤ 100 cfu/g |
FAQ
Q : Quelles certifications l'entreprise possède-t-elle ? Comment assurer la qualité ?
A : ISO, FAMIQS, SGS, FDA.
Q:Quelles méthodes de transport l'entreprise a-t-elle?
R: Par avion, par mer ou par train.
Q:quel est le mode de paiement ?
A : PRÉ-T/T, POST-T/T, LC, DP, DA, OA, DDU, DDP, Western Union Paypal.
Q : Quels documents pouvons-nous fournir ?
A:facture commerciale, liste d'emballage, certificat d'analyse, certificat d'origine, certificat sanitaire délivré par CIQ avec ambassade légalisée, lettre de chargement, ISO, FAMIQS, SGS, FDA etc. Les documents seront envoyés par livraison express dans les 24 heures contre votre paiement complet.
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