N ° CAS.: | 11138-66-2 |
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Formule: | C35h49o29 |
EINECS: | 234-394-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP, CIQ, SGS |
Matériaux d′emballage: | Papier |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
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Les articles
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Standard
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L'apparence
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Crème blanc/jaune clair de la puissance à écoulement libre
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La taille des particules (mesh)
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40/80/200
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La perte au séchage (%)
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≤15
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Le pH (1 % XG solution)
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6.0-8.0
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La viscosité (1% 1% XG dans 1% solution de KCl, CPS)
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≥1200
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Cendres (%)
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≤16
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Ratio de cisaillement
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≥6.50
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L'acide pyruvique, %
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≥1,5
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Azote total %
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≤1,5
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Les métaux lourds totaux(ppm)
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≤20
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Pb(ppm)
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≤2
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Total de numération sur plaque (UFC/g)
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≤2000
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Les coliformes (en 5g)
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Négatif
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Moules/levures(ufc/g)
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≤500
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La bactérie Salmonella(dans 10g)
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Négatif
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Fonctions du produit :
1. Gomme de xanthane peut améliorer la texture, la cohérence, de saveur, la durée de vie et l'apparence de nombreux aliments. Il est fréquemment utilisé dans la cuisine sans gluten car il peut fournir l'élasticité et fluffiness que le gluten donne des produits de boulangerie traditionnelle. 2. Gomme de xanthane est aussi trouvée dans de nombreux produits de beauté et soins personnels. Il permet à ces produits pour être épais, mais toujours facilement de débit hors de leurs conteneurs. Il permet également aux particules solides en suspension dans les liquides. 3. Gomme de xanthane est utilisé dans de nombreux produits industriels en raison de sa capacité à résister à différentes températures et les niveaux de pH, s'accrochent aux surfaces et à épaissir les liquides, tout en maintenant la bonne circulation. 4. Dans le domaine du béton, gomme de xanthane peut être utilisé comme épaississant ou agent de conservation de l'eau pour améliorer la maniabilité du béton. |
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