N ° CAS.: | 64-19-7 |
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Formule: | ch3cooh |
EINECS: | 231-791-2 |
Carboxyl No.: | Acide Dicarboxylique |
Alkyle No.: | Acide Saturé |
Apparence: | Liquide |
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Nom du produit | Acide acétique glacial | Formule moléculaire | CH3COOH |
Dendity | 1.1±0.1 g/cm³ | Point d'ébullition | 117.1±3.0 °C à 760 mmHg |
Point de fusion | 16.2 °C (allumé) | Poids moléculaire | 60.052 |
Point d'éclair | 39 ºC(CC) | Log | -0,28 |
Densité de vapeur | 2.07 (vs air) | Pression de vapeur | 13.9±0.2 mmHg à 25°C. |
Indice de réfraction | 1.376 | Solubilité dans l'eau | miscible |
L'acide acétique est le deuxième acide carboxylique le plus simple (après l'acide formique). Il s'agit d'un important réactif chimique et chimique industriel, utilisé principalement dans la production d'acétate de cellulose pour les films photographiques, d'acétate de polyvinyle pour la colle à bois, et de fibres et tissus synthétiques. Dans les foyers, l'acide acétique dilué est souvent utilisé dans les détartrants. Dans l'industrie alimentaire, l'acide acétique est contrôlé par le code additif alimentaire E260 comme régulateur d'acidité et comme condiment. En biochimie, le groupe acétyl, dérivé de l'acide acétique, est fondamental pour toutes les formes de vie. Lorsqu'il est lié à la coenzyme A, il est central au métabolisme des glucides et des graisses.
N° ONU | 2789 | N° CAS | 64-19-7 |
Code HS | 2915211900 | N° EINECS | 231-791-2 |
RTECS | NN1650000 | Verre de danger | 8+3 |
Groupe d'emballage | II | GHS | GHS02, GHS05 |
Mentions de danger GHS | H226-H314 | Déclarations de précaution GHS | P210-P260-P280-P303 + P361 + P353-P305 + P351 + P338 + P310-P370 + P378 |