CAS No.: | 57817-89-7 |
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Formula: | c38h60o18 |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 2 Years |
Nutrient Composition: | Rebaudioside |
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Offre :
Poudre de stévia
Extrait de stévia
STEvia sachet OEM sous contrat Fabrication étiquette privée
STEvia Bar OEM sous contrat Fabrication étiquette privée
La poudre de stévia est un nouvel édulcorant naturel dérivé de stévia (ou feuilles de stévia), une herbe de la famille composite qui a été utilisée en Amérique du Sud pendant des siècles comme plante et sucre de substitution. Les données de l'industrie internationale des édulcorants montrent que la stévia a été largement utilisée en Asie, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud et dans les pays de l'Union européenne pour la production d'aliments, de boissons et d'assaisonnement. La Chine est le premier producteur mondial de steva.certains fabricants de boissons gazeuses, comme Coca-Cola, offrent également des boissons aromatisées à la stévia.
La douceur est de 250 à 450 fois celle du sucrose, avec une légère astringence. La stévia UN côté a un goût amer évident et UN certain degré d'astringence et de goût de menthol. Les caractéristiques de goût de la stévia A sont pires que celles de la stévia bisoglycoside A. Cependant, quand la concentration est élevée, il y aura une odeur .
Le stévioside est stable dans une solution acide et salée, mais stable à température ambiante. Soluble dans l'eau et dans l'air.
Il absorbe rapidement l'humidité et présente une solubilité de plus de 40 % à température ambiante. Le stévioside a un bon goût lorsqu'il est combiné avec de l'acide citrique ou de la glycine. Avec du saccharose, du fructose et d'autres ingrédients sucrés, bon goût. Il n'est pas absorbé après la consommation et ne produit pas d'énergie thermique, il est donc un bon édulcorant naturel pour les patients atteints de diabète et d'obésité.
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