Teneur en éléments nutritifs
Le fruit de bleuet a non seulement une couleur attrayante, mais a également une saveur unique. Il peut être mangé frais ou transformé en une variété d'aliments adaptés à tous les âges, et est profondément aimé par les consommateurs. Selon l'analyse, 100 grammes de pâte de bleuet contiennent environ 0.5 grammes de protéines, 0.1 grammes de matières grasses, 12.9 grammes de glucides, 8 mg de calcium, 0.2 mg de fer, 9 mg de phosphore, 7.0 mg de potassium, 1 mg de sodium, 0.26 mg de zinc, et 0.1 mg de sélénium. , vitamine A9 microgrammes, vitamine C9 mg, vitamine E1.7 mg, et substances riches en pectine, SOD, flavonoïdes, etc
Valeur santé
Le bleuet a pour fonction d'améliorer la vision, d'améliorer l'immunité, d'anti-cancer, d'améliorer la mémoire, d'antioxydant et de ralentir le vieillissement.
1. Améliorer la vision
Les anthocyanes des bleuets peuvent favoriser la régénération de la rhodopsine dans les cellules rétiniennes, prévenir la myopie sévère et le détachement rétinien, et améliorer la vision. En même temps, les anthocyanes ont la capacité d'accélérer la régénération de la rhodopsine, qui est un élément indispensable pour assurer une bonne vision. 2. Renforcer l'immunité
Les bleuets peuvent accroître la résistance du corps aux maladies infectieuses. Les bleuets sont un aliment à haute teneur en fibres et peuvent être une bonne source de fibres dans votre alimentation quotidienne. Les bleuets contiennent beaucoup de potassium, ce qui aide à maintenir l'équilibre des fluides, la pression artérielle normale et la fonction cardiaque dans le corps. Les bleuets ont la capacité de combattre les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent être générés dans de nombreux environnements et s'aggraver dans le corps humain, causant une variété de maladies apparentées. En éliminant les radicaux libres, nous pouvons prévenir l'apparition de ces maladies, réduire les dommages causés par les radicaux libres d'oxygène aux membranes cellulaires, à l'ADN et à d'autres composants cellulaires, prévenir les troubles fonctionnels dans le corps, et améliorer la propre immunité et la résistance aux maladies des gens.
3. Anticancer
Les bleuets sont également un aliment à faible teneur en calories. Les nutriments contenus dans les bleuets ont un effet inhibiteur sur le cancer au stade précoce. Les anthocyanes des bleuets sont des antioxydants très puissants qui peuvent aider à prévenir la formation de plaque dans les artères et divers cancers (prévenir le cancer du col de l'utérus, etc.), et réduire la possibilité de cancer.
4. Antioxydant et ralentir le vieillissement
Les anthocyanes de bleuets naturels sont les antioxydants les plus efficaces. Les recherches de l'USDA montrent que parmi plus de 40 fruits et légumes que les gens mangent régulièrement, les bleuets ont la plus forte capacité antioxydante. Cela signifie que la consommation de bleuets peut améliorer la capacité antioxydante et ainsi retarder le vieillissement chez les humains.
5. Améliorer la mémoire
Les bleuets ont des niveaux extrêmement élevés d'antioxydants, qui peuvent améliorer la puissance du cerveau et réduire la maladie d'Alzheimer. Les bleuets sont riches en anthocyanes, ce qui peut prévenir les troubles fonctionnels, améliorer la mémoire à court terme et améliorer l'équilibre et la coordination chez les personnes âgées.
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