Bromelain 50000-500000u/G enzyme préparation hydrolyser la digestion blanchiment anti-inflammatoire de la peau

• certificat: ISO
• Méthode de dosage: UV
• Formulaire de demande: Powder
• Application: Aliments, Produits de santé, Tablet Candy Solid Drink
• Etat: Poudre
• Extrait Source: Pineapple
• N° de Modèle.: 50000u/g-500000u/g
• Paquet de Transport: 1kg/Bag; 15kg/Carton; 25kg/Drum
• Spécifications: 50000u/g-500000u/g
• Marque Déposée: QINGYA
• Origine: China
• Code SH: 1302199099
• Capacité de Production: 5000kg/Months

Description de Produit

Propriétés physiques et chimiques du produit

Nom du produit:Bromelain

Source d'extraction : Mercaptoprotéase extraite du jus d'ananas, de la peau, etc

Ingrédient actif:Bromélain

NOM CHIMIQUE:BROMÉLAÏNE DE LA TIGE;3.4.22.32;BROMÉLAÏNE;ANANAS DE BROMÉLAÏNE;BROMÉLINE;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4

Formule chimique:   /

Poids moléculaire: Environ 33,000

Numéro EINECS : 253-387-5

N° cas : 9001-00-7

Nom latin :/

Aspect : poudre jaune clair ou blanche  

Spécification : 50000u/g-500000u/g.

Méthode d'extraction : détermination de l'activité enzymatique brute de la bromelain

Solubilité : légèrement soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol, l'acétone, le chloroforme et l'éther.

Spécifications de l'emballage : 25 kg/tambour, emballage personnalisé selon les exigences du client

Méthode de stockage : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, utiliser Dès que possible après ouverture.

Principe d'action principal :
Hydrolyse de polypeptides en peptides de faible poids moléculaire. Il y a aussi les effets des liaisons et des esters hydrolysés du groupe amide.
Propriété chimique :
Poudre amorphe blanche à brun clair.
Soluble dans l'eau, la solution aqueuse est incolore à jaune pâle, parfois laiteuse, insoluble dans l'éthanol, le chloroforme et l'éther.
C'est une glycoprotéine.

 

Méthode de production
Prenez la peau d'ananas, l'épine, le noyau et d'autres jus frais et propres, rendement de plus de 45% des déchets, pressez, extrayez le jus filtre les miettes de fruits.
Le filtrat a été ajouté avec 0.025-0.05% d'acide benzoïque et 5% de kaolin pour l'adsorption.
L'adsorbant kaolin a été ajusté à pH6.7-7.0 avec une solution saturée de carbonate de sodium, puis on a ajouté 5% de chlorure de sodium, puis on a pressé et filtré après agitation.
Prendre le filtrat et ajuster pH4.8-5.1 avec de l'acide chlorhydrique, ajouter du sulfate d'ammonium, tenir pour la précipitation, prendre la précipitation et sécher sous pression, c'est-à-dire, le bromélain.
Le rendement des morceaux d'ananas était de 0.054 à 0.103 %.
Le fruit et la tige de l'ananas (Ananas comoslgs et A. racteatus) sont extraits en pressant, salant (ou acétone, précipitation à l'éthanol), puis séparés et séchés.
 

 

L'application du bromélain dans l'industrie de la transformation des aliments
1. Produits de boulangerie :
Lorsque le bromélain est ajouté à la pâte, le gluten se dégrade et la pâte est ramollie et facile à utiliser. Et peut améliorer le goût et la qualité des biscuits et du pain.
2. Fromage :
Pour la coagulation de la caséine.
3. Tendresse de la viande:
La bromelain hydrolyse les protéines macromoléculaires des protéines de viande en acides aminés et protéines de petite taille facilement absorbés. Il peut être largement utilisé dans la finition des produits de viande.
4. L'application du bromélain dans d'autres industries de transformation des aliments
La bromelain a été utilisée pour augmenter les valeurs de PDI et de NSI des gâteaux de soja et de la farine de soja afin de produire des produits protéiques solubles et des produits de petit déjeuner, des céréales et des boissons contenant du farine de soja. D'autres produisent des haricots déshydratés, des aliments pour bébés et de la margarine; clarifient le jus de pomme; font du fudge; fournissent aux patients des aliments digestes; aromatisant les aliments de tous les jours, etc

 

Application du bromélain dans l'industrie de la médecine et des produits de santé
1, inhiber la croissance des cellules tumorales des études cliniques reliées ont montré que la bromelain peut inhiber la croissance des cellules tumorales.
Prévention et traitement des maladies cardiovasculaires la bromelain, enzyme protéolytique, est bénéfique pour la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Il peut inhiber les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux causés par l'agrégation plaquettaire, soulager les symptômes de l'angine, soulager la constriction artérielle et accélérer la dégradation du fibrinogène.
3, pour l'élimination des brûlures de la gale bromélaïne peut enlever sélectivement la peau, de sorte que la nouvelle transplantation de peau peut être effectuée le plus tôt possible. Des expériences chez l'animal ont montré que le bromélain n'a pas d'effets nocifs sur la peau normale adjacente. L'utilisation topique d'antibiotiques n'a pas affecté l'effet du bromélaïne.
4, effet anti-inflammatoire la broméline peut traiter efficacement l'inflammation et l'œdème dans divers tissus (y compris la thrombophlébite, les lésions musculaires squelettiques, l'hématome, la stomatite, l'ulcère diabétique et les blessures sportives), la broméline a le potentiel d'activer la réponse inflammatoire. La bromelain peut également traiter la diarrhée.
5, améliorer l'absorption des médicaments la bromelain et divers antibiotiques (comme la tétracycline, l'amoxicilline, etc.) combinés, peuvent améliorer son efficacité. Des études pertinentes ont montré qu'il peut favoriser l'administration d'antibiotiques au site d'infection, réduisant ainsi la quantité d'antibiotiques utilisés. On suppose qu'un effet semblable peut être trouvé pour les médicaments contre le cancer. En outre, la bromelain peut favoriser l'absorption des nutriments.

L'application du bromélain dans l'industrie de la beauté et des cosmétiques
Bromélaïne a l'excellent effet de rajeunissement de la peau, de blanchiment et de suppression des taches.
Principe d'action de base : la broméline peut agir sur la cuticule vieillissante de la peau humaine, favoriser sa dégradation, décomposition, élimination, promouvoir le métabolisme de la peau, et réduire la couleur de la peau causée par le soleil. Laisse la peau dans un bon état blanc et tendre.
4. Application de la préparation de bromélaïne dans l'alimentation
L'ajout de bromélaïne aux formulations d'alimentation ou le mélange directement dans l'alimentation peut grandement améliorer l'utilisation et la conversion des protéines et peut développer une plus grande gamme de sources de protéines, réduisant ainsi les coûts d'alimentation.