Le fer est l'un des oligo-éléments essentiels du corps humain, qui est impliqué dans le transport de l'oxygène dans le corps et le processus de respiration des tissus pour maintenir la fonction hématopoïétique normale du corps. La carence en fer réduit la synthèse de l'hémoglobine et conduit à l'anémie, connue sous le nom d'anémie ferriprive (IDA).
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La glycine ferreuse est un fer chélaté à l'acide aminé et a des propriétés qui ne se trouvent pas dans d'autres fers. La haute biodisponibilité de la glycine ferreuse est due au fait qu'elle est assez petite et très stable pour passer intacte à travers la muqueuse du tube digestif. D'autres formes de fer doivent être digérées ou dissociées dans le corps avant d'être absorbées, et les formes ioniques de fer causent des effets secondaires gastro-intestinaux nocifs tels que la constipation et la douleur abdominale aiguë, alors que la glycine ferreuse ne le fait pas.
Caractéristiques de la glycine ferreuse
1. Haute biodisponibilité
La biodisponibilité de la glycine est significativement supérieure à celle de toute autre forme d'agent de fer. La biodisponibilité des composés courants du fer est affectée par divers inhibiteurs d'absorption, tels que les phytates, les fibres, les tanins, etc
La glycine ferreuse peut surmonter ces obstacles et assurer son absorption complète. Une étude a démontré que même en présence du même inhibiteur, l'absorption de la glycine ferreuse est 4.5 fois plus élevée que le sulfate ferreux, et cette excellente biodisponibilité de la glycine ferreuse en fait une troisième génération de nouveaux composés dans les additifs alimentaires du fer.
Le corps absorbe les acides aminés de manière efficace qu'ils se rangent en premier dans l'ordre dans lequel les nutriments passent par la paroi intestinale après la digestion, et en fait 95% de tous les acides aminés sont absorbés. Le fer chélate avec des acides aminés de sorte qu'il soit transporté comme un composé à travers la paroi intestinale pendant le transport.
2.excellents effets physiologiques
La glycine ferreuse est non seulement efficace pour corriger les besoins hématopoïétiques du corps, mais elle a également un bon effet sur la reconstruction du fer du corps. De plus, il ne produit pas les effets secondaires habituels du sulfate ferreux. Lorsque le fer est utilisé comme additif, la biodisponibilité et la tolérance sont les deux facteurs les plus importants. La glycine ferreuse est évidemment supérieure au sulfate ferreux et aux autres additifs nutritifs pour le fer dans les deux aspects.
3. Le caractère neutre de l'effet palliatif de la glycine ferreuse (très confortable pour les systèmes d'organes, bonne sécurité)
La chélation entraîne la mise électriquement neutre du composé minéral final. Par exemple, le sulfate ferreux est un acide décomposé dans l'estomac pour former des ions métalliques libres de fer chargés positivement, qui peuvent se lier à toute substance chargée négativement dans leur état libre. Les groupes d'acide phytique et d'acide phosphorique libre des plantes sont deux substances courantes dans l'estomac et les intestins qui peuvent bloquer les ions libres pendant longtemps, le rendant complètement inutilisable.
En raison de sa stabilité et de sa neutralité électrique, la glycine ferreuse chélatée peut être transportée au site d'absorption du jéjunum intact. Ainsi, contrairement au fer ferreux, qui vient de sels solubles, l'absorption dépend du pH et est principalement absorbée dans le duodénum; la glycine ferreux entre en contact avec une plus grande surface de la surface muqueuse intestinale, augmentant de manière significative l'efficacité de son absorption.
La glycine ferreuse est dissociée dans l'acide gastrique de l'estomac, adsorbée sur les membranes muqueuses ou catalysée par une enzyme, et après avoir entré dans le plasma, elle continue à pénétrer dans les tissus intacts, et au niveau cellulaire des tissus, il pénètre dans un système enzymatique lorsqu'il traverse des membranes de microorganes dans les cellules ou entre d'une cellule à l'autre, où il est dégradé en raison d'une constante de stabilité modifiée. Les atomes libérés se lient ensuite à la transferrine plus stable et sont transportés dans le sang dans les capillaires de l'intestin grêle.