Agaricus Blazi efficacité de la poudre :
Valeur comestible
Agaricus bisporus a de la viande épaisse, un goût délicieux, et une faible énergie thermique, qui a de bons avantages médicaux et de santé. Le corps fruité d'Agaricus bisporus possède les caractéristiques de protéines élevées et de faibles graisses, et est riche en polysaccharides, éléments minéraux, nucléotides, fibres brutes et superoxyde dismutase. La teneur en protéines du corps fructifiant d'Agaricus bisporus est élevée, avec une teneur en protéines brutes de près de 40%, mais une teneur en matières grasses de seulement 1.5%. Du point de vue de la composition en acides aminés protéiques, il contient 17 types d'acides aminés, avec une teneur en acides aminés de 19.55%; il contient 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, représentant 42.30% de la teneur totale en acides aminés. Les deux indicateurs répondent aux besoins de la protéine idéale proposée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé.
En plus d'être mangé frais, en conserve et assaisonné, agaricus bisporus peut également utiliser son mycélium pour produire des substances telles que des protéines, de l'acide oxalique et des sucres fongiques.
Valeur médicinale
L'Agaricus bisporus sert non seulement d'aliment nutritionnel, mais a également une bonne valeur médicinale. La médecine traditionnelle chinoise croit que l'Agaricus bisporus a une nature fraîche et un goût sucré. Il a des fonctions telles que la dynamisant la rate, l'appétit de l'estomac, la régulation qi, et la résolution des phlegmes. Il peut aider dans le traitement des symptômes tels que déficience corporelle, absorption insuffisante, excès de flegme, ballonnements, nausées, et la diarrhée. Le Compendium de Materia Medica indique qu'Agaricus bisporus peut bénéficier aux intestins et à l'estomac, transformer le phlegme et réguler le qi. Agaricus bisporus contient de la tyrosinase, de la trypsine, de la maltase, etc., ce qui est utile pour la digestion, peut dissoudre certains cholestérol, et a pour effet d'abaisser la pression artérielle. Il a de bons effets auxiliaires sur l'hypertension, l'hyperlipidémie, le diabète et d'autres maladies. Certains pays ont également trouvé des antibiotiques à large spectre contenant des substances anticancéreuses et des agents antibactériens. En outre, Agaricus bisporus a également des effets antioxydants et immuns, qui peuvent être développés et utilisés comme régulateur de la fonction immunitaire. L'Agaricus bisporus a également un certain effet auxiliaire sur le traitement de maladies telles que la leucopénie et les troubles digestifs.