Champ d'application :
Il peut être ajouté aux aliments liquides, comme les boissons à base d'acide lactique, les boissons au vinaigre, la bière et d'autres boissons, pour développer de nouveaux aliments fonctionnels, et la quantité d'addition est faible, l'effet est important, et ne détruira pas la saveur de l'aliment original.
2, il y a des facteurs actifs, peut adsorber des substances toxiques gastro-intestinales et des agents pathogènes, améliorer la résistance à la maladie de l'organisme, améliorer la capacité immunitaire, de sorte qu'il peut être largement utilisé en médecine.
3, ajouté aux produits de boulangerie, peut retenir l'humidité, modifier les propriétés rhéologiques de la pâte.
4, l'hydrothréose n'est pas hydrolysée par les enzymes digestives,
qui peut répondre aux besoins des personnes spéciales atteintes de diabète, d'obésité et d'hyperlipidémie. 5, le thréose de l'eau peut favoriser l'absorption du calcium et du magnésium par le corps humain et peut être utilisé comme matière première idéale pour le développement des femmes enceintes et des aliments âgés.
État de l'application
L'hydrothréose a une bonne stabilité thermique et ne se décompose pas à une température élevée de 100 ° C, mais sa stabilité thermique diminue dans des conditions acides, de sorte qu'il peut être utilisé dans les aliments nécessitant un traitement de pressage chaud. La stabilité de stockage dans les environnements acides dépend de la température et est assez stable à des températures inférieures à 20 ° C. l'humidité et l'absorption d'humidité étaient inférieures à celles du saccharose mais supérieures à celles du sirop de maïs à haute teneur en fructose, et la pression osmotique était proche du saccharose. Au-dessus de 80 ° C, l'hydrostuccine a une coloration et peut être ajouté aux produits de boulangerie pour leur donner une couleur jaune brûlée attrayante.
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