Prix usine Santé sucre poudre de Maltitol

• N ° CAS.: 585-88-6
• Formule: C12h24o11
• EINECS: 209-567-0
• Type: Maltitol
• Valeur Nutritive: Nutritionnel
• Effet: Sweeteners
• N° de Modèle.: qualité alimentaire
• Ressource: Corn,Maize
• apparence: poudre cristalline blanche
• stockage: endroit frais et sec
• durée de conservation: 2 ans
• certification: halal, casher, iso
• emballage: sac 25 kg/pp
• solubilité: soluble
• grade: qualité alimentaire
• non ogm: oui
• halal: oui
• iso: oui
• casher: oui
• chaleur: 2kcal/G
• point de fusion: 149° C - 152 ° C
• point d′ébullition: 788.5 ° C
• dosage: 98 % à 100.5 %
• Paquet de Transport: Craft Paper Bag with Food Grade PE Inner
• Spécifications: 20-80mesh, 100mesh
• Marque Déposée: BLB, FUTASTE
• Origine: China
• Code SH: 2940009090
• Capacité de Production: 50000 Tons Per Year

Description de Produit

Nom ou produit:Mattitol Crystal  
Formule moléculaire: C12H24O11
Poids moléculaire: 344.21
Chaleur : 2 kcal/g
Point de fusion : 148° C - 152° C.
Point d'ébullition : 788.5 ° C.
Solubilité : soluble dans l'eau, insoluble dans le méthanol et l'éthanol
Acidité et alcalinité : résistance à l'acide
Propriétés: Poudre cristalline blanche ou liquide visqueux neutre incolore et transparent

Fonction

Le maltitol est un nouveau type d'édulcorant fonctionnel. Il a été largement utilisé dans l'industrie alimentaire en raison de sa faible calorie, non cariante, difficile à digérer, l'absorption de calcium et d'autres caractéristiques physiologiques, et a attiré l'attention de la grande majorité.

Le maltitol est une sorte de poudre de cristal ou de liquide incolore obtenu à partir d'amidon de maïs de haute qualité par liquéfaction enzymatique, saccharification, hydrogénation et raffinage. Le Maltitol cristallin obtenu par hydrogénation a la même structure chimique que le Maltitol naturel , qui peut être appelé ingrédients alimentaires fonctionnels naturels sûrs.

Certificat d'analyse
 

Identification	Temps  de rétention   dans  le  dosage	Conforme
Solubilité	Très  soluble  dans  l'eau, pratiquement insoluble  dans   l'éthanol anhydre	Conforme
Aspect  de  la solution	Clair  et  incolore	Clair et  incolore
Rotation optique spécifique	+ 105.5°-   + 108.5°	107.8°
Dosage  (sur base sèche)	98.0 % - 100.5 %	99.33 %
Eau	≤1.0 %	12 %
Sucres réducteurs	≤0. 1 %	<0. 1 %
Conductivité  (temp. 20C)	≤20 μs/cm	3,8 μS/cm
Nickel	≤1 mg/kg	0,08g/kg
Plomb	≤0.5 mg/kg	0,08g/kg
Résidus  au  contact	≤0. 1 %	0.030 %
Nombre total de plaques	≤100 UFC/g	<  10 UFC/g
Coliformes	<3 MPN/g	<3 MPN/g
Levures  et moisissures	≤100 UFC/g	<  10 UFC/g

 

 

  Caractéristiques fonctionnelles

• Le maltitol est facilement soluble dans l'eau.
• 2. Maltitol ne produira pas de réaction de Maillard.
• 3. Maltitol a une douceur douce, sans irritation et goût de l'amour etc.
• 4. Maltitol n'est pas facile à utiliser par la moisissure, la levure et le lactobacillus, il peut donc prévenir les caries dentaires.
• 5. Le maltitol est difficile à digérer et à métaboliser chez les animaux. C'est un bon édulcorant à faible consommation d'énergie.
• 6. Lorsque le Maltitol est absorbé dans le corps humain, il ne provoque pas d'augmentation de sucre dans le sang.

• 7. Maltitol a de meilleures qualités de stabilité d'émulsion  , ainsi il et peut être utilisé comme un substitut de graisse pour produire des aliments à faible teneur en calories avec le même goût que la graisse.

  8. Maltitol a une hygroscopicité remarquable, qui peut être utilisé comme hydratant pour divers aliments ou la prévention du cristal de sucrose.

  9. La fonction de maltitol dans le régime alimentaire est non seulement faible calorie, mais peut également inhiber le stockage de graisse dans le corps humain lors de manger avec des aliments à haute teneur en gras .

Application

Édulcorant fonctionnel à faible teneur en calories
Cet édulcorant peut être utilisé dans diverses confiseries telles que la gomme, le guimauve, les bonbons durs et le chocolat. Il est également applicable au pain et aux œufs. En outre, il trouve application dans les produits de boulangerie sans sucre ou à faible teneur en sucre comme les gâteaux et les gâteaux de lune. En outre, il est utilisé dans les aliments riches en matières grasses, y compris la crème glacée et les bonbons au lait. En outre, cet additif alimentaire agit comme un édulcorant qui entrave l'accumulation de graisse dans le corps, empêchant ainsi l'obésité.
Comme un substitut de graisse
Les alcools de sucre sont des émulsifiants efficaces et des agents moussants dans la production de gâteaux et de crèmes. Ils sont couramment utilisés comme additifs pour améliorer les propriétés moussantes des gâteaux vendus dans le commerce. Les crèmes artificielles reposent sur la stabilité émulsifiante fournie par les alcools de sucre pour maintenir une texture de haute qualité. Le maltose peut être utilisé comme substitut de graisse afin de créer des aliments à faible teneur en calories qui imitent le goût des ingrédients gras. Les graisses à haute teneur en calories peuvent être dérivées du maltose à faible teneur en calories, ce qui contribue à préserver la saveur et la texture originales des aliments gras.  
Boisson de jus de fruits
Le maltose a une certaine viscosité et est difficile à fermenter, il est donc utilisé dans la fabrication de boissons de jus de fruits en suspension ou dans la production de boissons d'acide lactique, l'ajout de maltose au lieu d'une partie du sucre peut rendre la boisson pleine goût et lubrification.
Revêtement de gomme
Le maltose est relativement stable et a une douceur semblable à celle du sucre. Il est utilisé dans certaines recettes spéciales. Par exemple, dans certains produits dont les extraits sont le principal attrait fonctionnel, l'hygroscopicité de la substance est généralement relativement élevée et le maltose est utilisé comme principal matériau de l'édulcorant de la gomme à mâcher. Ils ont un énorme avantage en termes de fabrication et de durée de conservation.

 

 

Emballage du produit

Notre certificat


Notre vue de l'usine de l'entreprise
 

Foire aux questions
Q1 : proposez-vous des échantillons gratuits ?
R: Oui, l'échantillon gratuit est disponible, et vous devriez payer pour le coût d'expédition. Mais ce coût sera réduit sur votre première commande.
Q2 : est-ce acceptable pour notre propre étiquette/logo ?
R : Oui, OEM et ODM disponibles.
Q3 : y a-t-il une remise ?
A : différents partages de remise sont déterminés par différentes quantités/montants de commande.
Q4 : comment traitez-vous les plaintes de qualité ?
R:tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. S'il y a vraiment un problème de qualité causé par nous, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour remplacement .