CAS No.: | 57817-89-7 |
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Formula: | C38h60o18 |
EINECS: | 232-554-6 |
Type: | Stevioside |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | High Intensity Sweeteners |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Série classique de glycosides de stéviol | ||||||
Traditionnellement, les glycosides de stéviol sont composés de 9 composants, ils sont stévioside, stéviobioside, Rebaudioside A/B/C/D/F, Ducolside A et Rubusoside. Les principales séries de produits sont les suivantes : la série des glycosides de stéviol, la série RA, la série STV et la série enzymatiquement modifiée (stevia glucosyl). | ||||||
Produits glycosides de stéviol (SG) | ||||||
Caractéristiques : SG90%~95% SG90%(glycosides de stéviol≥90%,RA≥25%) SG 90 % (contenu total ≥ 90 %, RA ≥ 25 %) La stévia 90% est le produit de stévia le plus largement utilisé, fabriqué selon la norme alimentaire nationale chinoise. Il est blanc ou jaune clair poudre ou granule avec une douceur durable et un goût frais. Il a une douceur élevée et une faible calorie, et sa douceur est d'environ 280 fois au sucrose, mais les calories ne sont que 1/300 fois. Il est un substitut parfait du sucrose, qui peut prévenir les gens de l'hypertension, le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et les caries dentaires etc |
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PRODUITS REB-A (RA) | ||||||
Caractéristiques : RA40 %~99 % REB-A 98 % (contenu total ≥ 99 %, RA ≥ 98 %) RA98% est le dernier produit fabriqué selon la norme FDA. Avec la concentration de REB-A augmentée à 98%, REB-A98% est excellent doux avec un goût frais, frais et durable. La douceur de REB-A 98% est environ 450 fois supérieure au sucrose. REB-A 99 %(contenu total ≥ 99.5 %, RA ≥ 99 %) REB-A 99 % est une amélioration supplémentaire par rapport à REB-A 98 %. Jusqu'à présent, c'est la spécification optimale de produit de notre entreprise, qui incarne la technologie de pointe de notre entreprise. Le pire composant de la stévia est Rebaudioside C. le contenu de RC dans SG90% est d'environ 5%-8%, c'est la raison du goût amer dans la stévia. Le contenu de RC dans REB-A est réduit de 99 % à moins de 0.1 %. Les données comparatives montrent que le goût de REB-A99% est presque identique au sucrose, donc REB-A98% peut être largement utilisé dans l'industrie alimentaire et de santé de haut niveau. La douceur de REB-A 99% est environ 450 fois supérieure au sucrose. |
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Produits stévioside (STV) | ||||||
Spécifications : SVTV 90 %~ 95 % SVTV 90 % ( contenu total ≥ 95 %, SVTV ≥ 90 %, RA ≤ 6 %, RC ≤ 1 %) Le goût de STV 90% est seulement le second de la série RA. Sa douceur est d'environ 270 fois au sucrose comme celle du sucrose |
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Série des glycosides de glucosyl Steviol | ||||||
GSG 90 % La matière première de ce produit est des glycosides de stéviol extraits de feuilles sèches de stévia, et avec l'effet de l'enzyme, le produit est glucosylé, puis après la concentration d'évaporation et le séchage en spray, nous pourrions avoir l'additif alimentaire glucosyl stéviol glycosides. Ce produit est blanc à jaune clair poudre, et il surmonte la pénurie de stévia classique, comme le goût amer, et la douceur est plus pure. |
Articles | Méthodes | Caractéristiques techniques | Résultat |
Apparence | Visuel | Poudre fine blanche | Approuvé |
Dosage, Rebaudioside A, % | JECFA 2010 | ≥ 98.0 | 98.3 |
Autres glycosides de stéviol apparentés, % | JECFA 2010 | ≤2.0 | 1.1 |
PH | JECFA 2010 | 4.5 à 7.0 | 5.3 |
Perte sur séchage, % | JECFA 2010 | ≤ 5.0 | 0.2 |
Cendres totales, % | JECFA 2010 | ≤1.0 | 0.04 |
Arsenic, ppm | AAS (CHP 2015 partie 4(2321)) | ≤1.0 | Non détecté |
Plomb, ppm | AAS (CHP 2015 partie 4(2321)) | ≤0.5 | Non détecté |
Cadmium, ppm | AAS (CHP 2015 partie 4(2321)) | ≤1.0 | Non détecté |
Mercure, ppm | AAS (CHP 2015 partie 4(2321)) | ≤0.1 | Non détecté |
Solvants résiduels, ppm | FCCVII | Méthanol ≤200 Éthanol ≤3,000 |
<50 365 |
Bactéries aérobies totales, cfu/g. | CHP 2015 partie 4 (1105) | ≤10³ | <10 |
Moules et levures, cfu/g | CHP 2015 partie 4 (1105) | ≤10² | <10 |
Escherichia coli | CHP 2015 partie 4 (1105) | Négatif/g | Négatif |
Salmonella | CHP 2015 partie 4 (1105) | Négatif/25 g. | Négatif |
Conclusion: Le produit est conforme aux spécifications ci-dessus. | |||
Stockage : garder au sec et stocker dans des récipients étanches à température ambiante. | |||
Pays d'origine: Chine |
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