| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 11138-66-2 |
| EINECS: | 234-394-2 |
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Gomme de xanthane est un polysaccharide polyvalent renommé pour ses nombreuses applications industrielles, en particulier comme un additif alimentaire prévalente. Il sert comme un superbe agent épaississant, émulsifiant, et le stabilisateur, veiller à ce que les ingrédients restent parfaitement mélangé sans séparation. Fabriquée à partir de sucres simples grâce à un processus de fermentation novatrice, son nom est inspiré par les espèces bactériennes spécifiques utilisés, Xanthomonas campestris.
Gomme de xanthane a été découvert par le brillant l'allène Rosalind Jeanes et son équipe de recherche de pionnier à l'United States Department of Agriculture. CP Kelco a présenté à la production commerciale en vertu de l'iconique nom commercial dans l'transformatrice Kelzan des années 1960. Son approbation pour la consommation alimentaire en 1968 a marqué son acceptation au niveau mondial comme un additif alimentaire sûr et fiable, reconnu à travers les USA, Canada, les nations européennes, et de nombreux autres pays, identifiés par l'E numéro E415 et numéro CAS 11138-66-2.
Gomme de xanthane tire son nom de l'espèce de bactéries utilisées durant le processus de fermentation, Xanthomonas campestris.
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Nom du produit : |
Gomme de xanthane | Lot no : |
20241109 |
Paquet : | 25kg/Sac |
| Mfg.Date : | 09 Nov.2024 | Exip.Date : | 09 Nov.2025 | Quantité : | 5000/kg |
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Des items de test |
La spécification |
Résultat |
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L'apparence |
Les particules de jaune et blanc ou en poudre |
Conforme |
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Par le biais de 200 mesh, % |
≥90.00 |
93.64 |
|
Par le biais de 80 mesh, % |
≥98.00 |
100 |
|
La perte au séchage, % |
≤13.00 |
7.9 |
|
PH(1%XG Solution) |
6.0-8.0 |
6.43 |
|
Les Cendres, % |
≤ 15,00 |
Conforme |
|
Ratio de cisaillement |
≥6.50 |
9,73 |
|
La viscosité(1%XG dans 1% kcl Solution,cps) |
1200-1700 |
1420 |
|
L'acide pyruvique, % |
≥1,5 |
Conforme |
|
Azote total % |
≤1,5 |
Conforme |
|
Les métaux lourds totaux(ppm) |
≤20 |
Conforme |
|
Pb(ppm) |
≤2 |
Conforme |
|
Plaque de Total count(ufc/g) |
≤2000 |
1500 |
|
Les coliformes (en 5g) |
Négatif |
Négatif |
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Moules/levures(ufc/g) |
≤500 |
Conforme |
|
La bactérie Salmonella(dans 10g) |
Négatif |
Négatif
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Conclusion |
Se conformer:gomme xanthane FAC de qualité alimentaire
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Gomme de xanthane E415 élève la production alimentaire en agissant comme un stabilisateur, émulsifiant, épaississant, agent de suspension, et l'agent bodying. Il est indispensable dans les applications alimentaires comme les Vinaigrettes, sauces, les aliments instantanés, des desserts, produits de boulangerie, les produits laitiers et jus de fruits, et est vital dans l'élaboration d'une variété de faible teneur en calories des aliments.
Gomme de xanthane E415 améliore les boissons comme un épaississeur de suprême et d'émulsifiant, assurant ainsi une riche texture et une qualité constante.
Gomme de xanthane E415 excelle comme épaississant et stabilisateur de texture dans le secteur pharmaceutique, en améliorant la qualité des produits et de cohérence.
Gomme de xanthane E415 est un élément essentiel dans les cosmétiques, élevant des produits comme les dentifrices, les lotions, shampooings, et Tablette formulations avec ses excellentes propriétés de stabilisation.
Gomme de xanthane E415 est utilisé comme une texture de stabilisateur et agent gélifiant dans l'agriculture et de l'alimentation animale, la promotion de la stabilité et de l'efficacité.
La polyvalence de gomme de xanthane s'étend aux diverses industries, étant crucial dans les produits comme les nettoyants, les peintures, émaux céramiques, les encres et les fluides de forage d'huile, afin de garantir des performances supérieures et de fiabilité.
