Ingrédient de qualité alimentaire de gomme xanthane pour émulsion CAS11138-66-2

• Personnalisation: Disponible
• N ° CAS.: 11138-66-2
• Formule: c8h14cl2n2o2
• N° de Modèle.: Xanthan Gum Foods Grade
• EINECS: 234-394-2
• Matériaux d′emballage: sac de papier
• Méthode de stockage: Ordinaire
• Durée de conservation: > 12 Mois
• nom du produit: gomme xanthane
• taille des particules: 80 mailles
• couleur: blanc cassé à jaune clair
• fonction: épaississant/émulsifiant/stabilisateur
• Paquet de Transport: 25 kg / sac de papier
• Spécifications: 25 kg / sac de papier
• Marque Déposée: ralage
• Origine: Chine
• Code SH: 3913900000
• Capacité de Production: 5 000 mt

Description de Produit

Xanthan Gum Foods ingrédient de qualité pour l'émulsion  CAS11138-66-2  

description du produit

 

1. La gomme xanthane est également appelée adhésif jaune, gomme xanthane, polysaccharide xanthomonas.
2. C'est une sorte de polysaccharide monospore généré par fermentation de Pseudomonas flava.
3. Depuis sa construction de macromolécules spéciales et ses propriétés colloïdales, il a plusieurs fonctions.
4. Il peut être utilisé comme émulsifiant, stabilisateur, épaississant au gel, composé d'imprégnation, agent de façonnage de membrane et autres.
5. Il est largement appliqué dans divers domaines de l'économie nationale.
6. La gomme xanthane est reconnue comme « le glutamate monosodique de l'industrie »; c'est le polysaccharide microbien avec la plus grande échelle de production et une application extrêmement large.

Photos détaillées

 

 

paramètres du produit

 

 

Nom du produit	Xanthan Gum poudre aliments qualité
Élément	Standard	Résultat
Apparence	Blanc cassé ou jaune clair Poudre fluide ou	Conforme
Jusqu'à 80 mailles, %	≥ 95.0	98.3
1 % XG dans une solution de KCL à 1 %, MPa.s.	1200-1800	1485
Rapport de cisaillement	≥ 6.5	7.6
PH (solution XG à 1 %)	6.0-8.0	7.1
Perte sur séchage, %	≤13.0	9.8
Cendres, %	≤13.0	<13.0
Acide pyruvique, %	≥ 1.5	> 1.5
Azote total, %	≤ 1.5	<1.5
PB, mg/kg	≤ 2.0	<2.0
Nombre total de plaques, CFU/g	≤ 5000	3100
Levures et moisissures, CFU/g	≤ 500	< 500
Coliformes, MPN/g	≤ 3	< 3
Salmonella	0/25g	0/25g

 

Fonction

 

Avantages :

1. La gomme xanthane est la colle biologique la plus supérieure intégrée à l'épaississement, la suspension, l'émulsification et la stabilisation.
2. Bon effet de suspension pour les solides insolubles et les gouttes d'huile.
3. Il est très bonne solubilité dans l'eau
4. Faible concentration mais viscosité élevée.
5. La solution aqueuse de gomme xanthane présente une viscosité élevée à l'état statique ou une faible action de cisaillement.
6. Bonne stabilité de la température.
7. Bonne stabilité pour base acide.
8. Bonne solution avec de nombreuses solutions salines.
9. Bonne stabilité pour l'hydrolyse enzymatique.

Fichiers d'application

 

Application :

1. Aliments classés : comme stabilisateur à usages multiples, agent épaississant et agent assistant de transformation dans les aliments en conserve et en bouteille, les aliments de boulangerie, les produits laitiers, les aliments congelés, l'assaisonnement à salade, buvez, préparez des produits, des bonbons et des accessoires de décoration de pâtisserie.
2. Nutrition et médecine classé.
3. Champ cosmétique.
4. Alimentation animale / aliments pour animaux.

 

 

 

Emballage et expédition

 

Emballage :
Sac ou carton de 25 kg pour l'artisanat du papier.