N ° CAS.: | 585-88-6 |
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Formule: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Food Addictives |
nom du produit: | poudre de maltitol |
garde: | qualité alimentaire |
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Le maltitol est un alcool de sucre (polyol) utilisé comme substitut du sucre.
Il s'agit d'un nouveau type d'édulcorant largement utilisé dans le traitement des aliments aromatisés au sucre. Sa douceur est de 90%, sauf pour le brunissement, presque de la même nature. Il peut facilement remplacer le sucre, l'énergie alimentaire est moins, ne favorise pas la carie dentaire, la réaction de sucre de sang est légèrement plus faible.
Le maltitol a une douceur élevée, une chaleur faible, une bonne sécurité, des matières premières abondantes, un processus de fabrication simple, et les propriétés uniques que les autres édulcorants n'ont pas.
Spécifications
Élément |
Standard |
Résultat |
Apparence |
Poudre de cristal blanc |
Conforme |
Goût |
Typiquement doux sans goût étranger |
Conforme |
Dosage |
99 % à 101 % |
99.67 % |
Produits associés |
≤1 % |
0.33 % |
Teneur en eau |
≤0.5 % |
0.10 % |
Réduire le sucre |
≤0.1 % |
0.02 % |
Rotation spécifique |
+105.5°~ +108.5° |
106.5° |
Point de fusion |
148 °C--151 °C. |
149.5 °C. |
Chlorure |
≤50 ppm |
<50 ppm |
Sulfate |
≤100 ppm |
<100 ppm |
Plomb |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Nickel |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Arsenic |
≤0.5 ppm |
<0.5 ppm |
Métaux lourds |
≤10 ppm |
<10 ppm |
Le maltitol se décompose à peine dans le corps humain. Par conséquent, il peut être utilisé comme denrée alimentaire pour les patients souffrant de diabète et adipeux.
Comme maltitol est bon dans la sensation de bouche, la protection contre l'humidité et non-cristalline, il peut être utilisé dans la production de divers bonbons, y compris les bonbons fermentative de coton, les bonbons durs, les gouttes de gelée transparentes, etc
3. Caractéristiques du lissage de la gorge, du nettoyage des dents et de la prévention de la carie dentaire pour mâcher des pilules de bonbons de gomme et du chocolat.
4. Avec une certaine viscosité et dur pour la fermentation, il peut être utilisé comme substitution pour le sucre granulé en suspension jus de fruits boisson et acide lactique bevergae pour améliorer la sensation de bouche.
5. Il peut être utilisé dans la crème glacée pour améliorer le raffinement et le goût sucré, et prolonger la durée de conservation.
Q1 : puis-je obtenir des échantillons ?
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