Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
Fournisseur Audité 
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Eléments de test |
Caractéristiques techniques |
Résultats |
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Couleur |
Jaune pâle ou blanc laiteux |
Jaune clair |
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Odeur |
Avec une bonne odeur du produit, aucune odeur anormale |
Normal, aucune odeur anormale |
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Caractère |
Poudre ou particules uniformes |
Poudre |
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Impureté |
Aucune impureté visible |
Aucune impureté visible |
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Humidité |
≤8 |
6.98 |
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Protéines (à base sèche) |
≥ 85 |
85.2 |
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Cendre |
≤8 |
3.86 |
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PH |
6.9-7.1 |
6.98 |
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Gluten |
≤20 |
<5 |
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Soja |
≤20 |
<2.5 |
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Nombre total de plaques |
≤10000 |
1300 |
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Levures et moisissures |
≤100 |
<10 |
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Coliformes |
≤30 |
<10 |
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Mélamine |
Négatif |
Non détecté |
(1) Bake
La protéine de pois peut améliorer la qualité de la farine, retarder le vieillissement du produit, prolonger la durée de conservation. En même temps, l'ajout de protéines de pois peut également augmenter la teneur en protéines des produits de farine. En outre, le goût de la protéine de pois est neutre, presque pas de saveur de haricots et de haricots crus, peu d'impact sur le goût des produits, de sorte qu'il peut être utilisé dans le domaine de la cuisson (comme les gâteaux, etc.) innovation alimentaire.
(2) produits de viande
Modifications de la protéine de pois les excipients dans les produits de viande traditionnels, peut réduire le taux de cholestérol sérique, a l'effet de la perte de poids. Il peut également réduire de façon significative la réaction du sucre dans le sang après les repas, et a pour fonction de prévenir le diabète et d'éliminer les substances nocives dans le corps.
(3)Nutrition sportive
Les acides aminés à chaîne ramifiée sont connus pour stimuler la synthèse des protéines et jouer un rôle important dans la formation musculaire (le muscle contient plus de 35% d'acides aminés à chaîne ramifiée). Environ 20% des acides aminés de la protéine de pois sont des acides aminés ramifiés, qui peuvent fournir des acides aminés ramifiés essentiels pour la synthèse musculaire. Il peut donc être utilisé dans l'innovation alimentaire dans le domaine de la nutrition sportive (comme les barres protéiques, etc.).
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