| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 99-20-7 |
| Formule: | c12h22o11 |
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Le tréhalose de classe alimentaire
Le tréhalose, également connu comme mycose ou tremalose, est un disaccharide naturels liés à l'alpha formé par un α,α-1,1-glucoside lien entre les deux α-unités de glucose.En 1832, H.A.L. Wiggers découvert le tréhalose dans un l'ergot de seigle, et en 1859 Marcellin Berthelot isolés à partir d'trehala Manna, une substance faite par les charançons et nommé le tréhalose.
Il peut être synthétisée par les bactéries, champignons, plantes et les animaux invertébrés. Il est impliqué dans ofplants anhydrobiosis - la capacité et des animaux à résister à des périodes prolongées de la dessiccation.
Il a élevé leurs capacités de rétention de l'eau, et est utilisé dans les aliments et produits cosmétiques. Le sucre est pensé pour former un gel de la phase ascells déshydrater, qui empêche toute interruption des organites cellulaires interne, par efficacement d'attelles en position. La réhydratation permet alors à l'activité cellulaire normale pour être repris sans le major, les blessures mortelles qui seraient normalement suivre un cycle de la déshydratation/réhydratation.
Le tréhalose a l'avantage d'être un antioxydant. Extraire le tréhalose utilisé pour être un processus difficile et coûteux, le tréhalose est actuellement utilisé pour un large éventail d'applications.
Application :
1. En cosmétique, semi-automatique machine de soufflage de bouteilles PET Bouteille Making Machine de moulage par bouteille bouteille MachinePET Making Machine est adapté pour la production de conteneurs en plastique PET et de bouteilles dans toutes les formes.
2. En médecine, il a été appliquée avec succès le tréhalose alternative aux protéines plasmatiques comme un stabilisateur de produits sanguins, vaccins, des cellules, tissus et d'autres substances biologiquement actives. Il ne peut pas le stockage à sec dans des conditions normales de température, et plus important, peut prévenir la propagation de la pollution causée par le sang de l'hépatite B, le sida et autres maladies mortelles, attachant une grande importance à l'Organisation mondiale de la santé.
3. Dans les aliments, comme des additifs alimentaires et les édulcorants ,tréhalose a environ 45 % de la douceur de saccharose à des concentrations supérieures à 22 %, il peut réduire la douceur, optimiser le doux et améliorer la saveur.
Spécification :
| Le point | Standard |
| L'apparence | Poudre cristalline blanche |
| La pureté (tréhalose) | ≥98 % |
| La perte au séchage | ≤1,5% |
| Les résidus à l'allumage | ≤0,05 % |
| PH | 5.0-6.7 |
| L'Arsenic | ≤0,5mg/kg |
| Le plomb | ≤0,5mg/kg |
| La couleur | ≤0,1 |
| La turbidité de l'solustion | ≤0,05 |
| Les comptes viables | ≤300cfu/g |
| Les levures et moisissures | ≤100cfu/g |
| Pathogènes | Négatif |
| Organismes coliformes | ≤30NPP/100g |
