Additifs alimentaires édulcorant Advantame
CAS : 714229-20-6
Advantech est un édulcorant de nouvelle génération synthétisé à partir d'acides aminés, un dérivé de l'aspartame et du néotame, avec une douceur 20000 fois celle du saccharose. Utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons.
Articles |
Caractéristiques techniques |
Résultats |
Apparence |
Poudre blanche à jaune |
Conforme |
Dosage (sur base anhydre ), W/% |
97.0 à 102.0 |
99.15 |
N-[N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphe- nyl)propyl-α-aspartil]-L- phénylalanine, p/% |
≤1.0 |
0.4 |
Teneur en eau, W/% |
≤5.0 |
2.56 |
Point de fusion |
101.5ºC |
Conforme |
Total des autres substances apparentées, p/% |
≤1.5 |
1.36 |
Résidus au contact, avec % |
≤0.2 |
0.08 |
Solvants résiduels |
Acétate d'isopropyle : pas plus de 2000 ppm Acétate de méthyle : pas plus de 500 ppm Méthanol : pas plus de 500 ppm 2-propanol : pas plus de 500 ppm |
Conforme |
Arsenic (As), ppm |
≤2.0 |
Conforme |
Plomb (Pb), ppm |
≤1.0 |
Conforme |
Palladium (PD), ppm |
≤5.3 |
Conforme |
Platine (Pt), ppm |
≤1.7 |
Conforme |
Bactéries aérobies totales |
≤250 cfu/g |
Conforme |
Coliformes |
≤10 mpn/g |
Conforme |
Champignons |
≤100 cfu/g |
Conforme |
Shigella |
Négatif |
Conforme |
Salmonella |
Négatif |
Conforme |
Staphylococcus aureus |
Négatif |
Conforme |
La douceur de l'Advantame est 20000 fois celle du saccharose.
Le goût est frais et pur, semblable au saccharose, avec une grande stabilité. Il ne réagit pas avec les sucres réducteurs ou les composés aldéhydes, n'a pas de calories, est sûr de métaboliser, et n'est pas absorbé.
Application du produit :
1. Lait fermenté et lait fermenté aromatisé
2. Boissons congelées
3. Transformation des fruits
4. Produits de cacao, chocolat et produits de chocolat (y compris le chocolat au beurre de cacao et ses produits), ainsi que les bonbons
5. Produits d'oeufs (modification de leurs propriétés physiques)
6. Table à manger douce série
7. Sirop d'assaisonnement
8. Autres édulcorants
9. Thé, café et boissons à base de plantes
10. Gelée
SCM pionnier Co., Ltd
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