Farine de panure pour steak de poulet frit croustillant Ck074 Mélange de panure en poudre

• Personnalisation: Disponible
• Méthode de stockage: Normal
• Durée de conservation: Plus de 12 mois
• N° de Modèle.: 25kg/bag
• assaisonnements composés alimentaires: faites apparaître les produits de viande croustillants et dorés
• sécurité: haccp, détecteur de métaux
• assaisonnements: poudre à pâte
• état: poudre solide
• package: 25 kg ou à personnaliser
• oem: oui
• personnalisation: oui
• inspection: en ligne et avant l′expédition
• couleur: blanc
• croustillant: avec une appereance dorée
• emballage intérieur: sac en polyéthylène
• application: collage de viande de poulet avant la cuisson
• qualité alimentaire: oui
• détection de métaux: oui
• Paquet de Transport: sac ou carton
• Spécifications: 25 kg par sac ou à personnaliser
• Marque Déposée: yushengji ou oem
• Origine: Zhucheng, Shandong, Pr. China
• Code SH: 1901900000
• Capacité de Production: 10000 tonnes métriques par an

Description de Produit

Caractéristiques et autres caractéristiques :  

Code HS	19019000
état	poudre solide (farine)
ingrédients	farine de blé, amidon alimentaire, sel, bicarbonate de sodium, pyrophosphate de sodium
Description de la fonction	une fois la viande frite, rendez-la plus tendre et croustillante à l'extérieur, avec un aspect doré.
package	Sac
certification	BRC, HACCP, ISO22000, HALAL
Échantillon gratuit	gratuit, mais quantité limitée
Personnalisation	Oui
OEM	Oui

 

Introduction de pâte ou de prémélange de lecture ou de mélange de poudre :
Le mélange ou le mélange en poudre de pâte ou de panure peut rendre les produits de viande croustillants et dorés après leur cuisson.
Application générale : après avoir taillé la viande crue, l'aspirateur est passé et entièrement mariné. Le produit de viande est recouvert de cette poudre de panage ou de batte par une machine à pander ou à brouter. Certains produits de viande seront enrobés deux fois de pâte et de pâte à frire (farine). Puis, faites frire le produit de viande sur la ligne de transformation.

La poudre de pâte présente des spécifications différentes. Selon le flux de processus, il peut être prémélangé et mélangé, ce qui signifie que certains produits ont besoin de plus de deux fois de poudre de revêtement sur la ligne avant d'être frits, prémélangé poudre rendant le produit (par exemple, pop-corn) facile à enduire entièrement à la deuxième étape de revêtement. En fonction de la quantité d'application, il peut être tempura (fin) et épais, ce qui signifie que certains produits veulent une fine pâte enveloppant la viande tandis que les autres veulent une pâte épaisse. En fonction de la viscosité, il peut être élevé et doux, ce qui signifie que certains produits faciles à enduire n'ont besoin que d'une pâte légère, tandis que certains doivent utiliser la pâte à haute viscosité, d'autres avec la pâte à faire tomber facilement. Tous dépendent de différents produits, de différentes procédures de processus et de la demande différente des clients.
Et la pâte sera d'abord mélangée dans un laiteau à une certaine proportion, afin de faciliter la préparation et le collage de la viande.

Application détaillée du prémélange tempura ou de pâte épaisse et du prémélange à panure pour le processus de pépite de poulet frite en ligne :

• Préparation de viande crue : hachez ou moulez la peau de poulet à l'aide d'une machine à moudre de 3 mm ou d'une machine à couper, hachez ou moulez la viande de poulet sans peau à l'aide d'un broyeur ou d'un couteau de 30 mm.
• Mélange : mélanger tous les ingrédients avec de la viande de poulet dans le blender ou le gobelet jusqu'à ce que le mélange soit complet.
• Forme : former environ 14 g par pièce avec la plaque de forme par la machine à formage.
• Enrobé de prémélange à panure : acheminer la viande formée à travers la machine à liseuse pour l'enduire de prémélange à panure.
• Glacer avec de la tempura ou de la poudre épaisse de pâte : mélanger la pâte avec de l'eau en proportion de la demande, glacer uniformément la viande de poulet panée à l'aide d'une machine à pâte.
• Par-friture : faites frire la viande de poulet dans la friteuse avec de l'huile végétale à haute température jusqu'à ce que la viande apparaisse dorée.
• Congélation rapide : congeler rapidement la viande au congélateur à -30°C jusqu'à ce que la température centrale de la viande atteigne -18°C.
• Emballage et détection de métal
• Conserver dans l'entrepôt frigl’ -18°C.

Le prémélange ou le mélange en poudre de pâte ou de panure peut être appliqué sur une seule ligne ou pour une chaîne de restaurants au catalogue de produits ci-dessous :

N/S	Viande de poulet frite ou préparée ou autres
1	Pop-corn au poulet
2	Nuggets de poulet
3	Filet de poulet
4	Steak de poulet
5	Viande de poitrine de poulet
6	Aile de poulet
7	Poulet fileté
8	Poulet en dés
9	Poulet en tranches
10	Cartilage de poulet et brochette de viande
11	Brochette de viande de poulet
12	Chien chaud
13	Chien chaud au fromage
14	Bœuf
Pour diverses saveurs, telles que Original, Orléans, chaud et épicé, au poivre noir, sautés, rôtis, etc

 

Profil de l'entreprise :
Shandong Yushenji Food Co., Ltd est un fabricant et fournisseur professionnel avec approvisionnement stratégique, recherche et développement, assurance qualité et gestion de la chaîne d'approvisionnement, spécialisé dans une variété de pâte à frire et de pâte à frire prémélange et mélange en poudre, assaisonnement composé, sauce rôtie, sauce au piment doux thaïlandais et additifs alimentaires, généralement pour les transformateurs de poulet frits et préparés et la chaîne de restaurants.
Le centre R&D aide à concevoir la formule pour les clients, avec plus de 90 % de produits en production.
Une équipe de technologie senior fournit des services pour la disposition des installations, le tri des équipements, la prévision des produits et les OEM.
Yushengji aliments, sains, sûrs et savoureux.

plan de développement de 3 ans :
Le revenu de vente s'élève à 35,000,000 dollars américains.
Un entrepôt intégré et automatique est établi.
Un nouveau bâtiment indépendant de R&D est établi  avec de plus en plus d'équipements de pointe et de techniciens hautement qualifiés.
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État actuel :
3 lignes avec plus de 50 ensembles d'équipements de traitement.
OEM ou personnalisation disponible.
La productivité annuelle est d'environ 30,000 tonnes.
Les instructions de demande sont fournies aux clients pour savoir comment faire une demande sur leur ligne de traitement.
Un centre de R & D de haute technologie , doté d'une équipe de 15 ans d'expérience , est dédié à l' innovation persistante.
Les procédures internes BRC, HACCP, ISO22000 et Halal ont été réalisées, tout comme les procédures internes SSOP et GMP.
Un produit sain, sûr et savoureux est notre priorité pour toujours.