Additif alimentaire haute pureté Konjac glucomannan KGM glucomannan poudre cas. 11078-31-2
Le glucomannan est un polysaccharide naturel neutre formé par la polymérisation du glucose et du mannose par des liaisons glycosidiques β-1,4. C'est aussi une excellente fibre alimentaire hydrosoluble. Il appartient à l'hémicellulose comestible et a des propriétés physiques et chimiques uniques. Nature. Le glucomannan provient principalement des tubercules du konjac, il est donc également appelé glucomannan du konjac (KGM pour le moins). Il a une bonne plasticité, absorption de l'eau, formation de films, épaississement, rétention d'eau et autres propriétés physiques et chimiques propriétés biologiques. Le glucomannan a une valeur médicinale et comestible très élevée, et a de petits effets toxiques et secondaires.
1. L'effet de KGM sur le métabolisme du glucose
La nourriture de konjac est un aliment idéal pour les diabétiques, qui a l'effet de diminuer le sucre de sang, d'améliorer les symptômes et de contrôler la maladie. Chez les patients atteints de diabète de type 2 traités par des granules composés de konjac, on a constaté que le taux de diminution de la glycémie à jeun était de 53 %, le taux de diminution de la glycémie après 2 h était de 51 % et le taux de diminution de l'hémoglobine glyquée était de 59.9 %.
2. L'effet de KGM sur le métabolisme des lipides
KGM affecte le métabolisme des lipides et a un effet hypolipidique évident. En plus de diminuer le cholestérol sérique chez les rats, le konjac a aussi pour effet d'inverser le foie gras. En plus de la bonne diminution des lipides sanguins et des effets anti-gras évidents du foie, la poudre de konjac n'a aucun effet négatif sur l'absorption et l'utilisation du CA, Fe, Zn et Cu.
3. L'effet de perte de poids de KGM
KGM est un aliment à faible teneur en calories avec un effet évident de perte de poids.
4. L'effet de KGM sur l'anti-cancer et la fonction immunitaire
La poudre raffinée du konjac peut inhiber et prévenir le cancer du poumon chez les souris induites par la p-méthylnitronitrosoguanidine (MNNG). Le nombre d'animaux présentant un cancer induit et des lésions précancéreuses a été considérablement réduit, et la proportion de tumeurs malignes a été réduite dans la proportion des types de tumeurs. La poudre de konjac peut évidemment favoriser la fonction immunitaire des souris, augmenter l'indice du thymus et l'indice de la rate, et inhiber la synthèse et la libération de l'interleukine-1 (il-1), facteur de nécrose tumorale-α (TNF-α) par les macrophages (M ). TNF-α) a un effet de promotion important. En outre, les souris ont également un certain effet de promotion sur le taux de TNF-α dans le sérum. Par conséquent, le KGM devrait être utilisé comme produit auxiliaire immunomodulateur pour le traitement des tumeurs. De plus, on a aussi constaté que le KGM avait des effets inhibiteurs sur le cancer spontané du foie, les lésions hépatiques induites par la β-galactosamine chez la souris et le cancer du côlon.
5. L'effet de KGM sur la fonction intestinale
Les aliments de konjac peuvent augmenter le poids humide moyen quotidien fécal et la teneur en eau fécale, et peuvent raccourcir le temps de transit intestinal et le temps moyen de défécation.
6. L'effet de KGM sur le vieillissement cellulaire
La consommation à long terme de poudre de konjac peut prolonger le processus de vieillissement des cellules gliales du cerveau, des cardiomyocytes et des cellules endothéliales intimiques des artères grandes et moyennes, prévenir l'athérosclérose et améliorer les fonctions cardiovasculaires et vasculaires.
7. L'effet de KGM sur l'absorption des oligo-éléments
Le KGM n'a pas eu d'effet sur l'excrétion du CA, du Fe, du Zn et du Cu dans les matières fécales, sériques et fémorales des rats. Les essais sur des humains n'ont pas vu d'effet sur l'absorption du Zn, du Fe et du CA. Il n'y a pas eu de changements significatifs dans la teneur en calcium et phosphore sériques, le poids osseux fémoral, la teneur en calcium et en phosphore osseux et les paramètres morphométriques osseux chez les rats nourris au KGM, et aucun effet indésirable sur le métabolisme du calcium et du phosphore et la teneur en calcium fémoral n'a été observé.
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